Ingredientes
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Para el relleno de manzana:
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1,6 kg de manzana
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120 g de uvas pasas (puedes añadir también dátiles troceados a gusto)
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Solo si eres muy goloso puedes añadir también dátiles troceados a gusto y/o dos cucharadas de miel
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Para las capas de avena:
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150 g de copos de avena
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150 g de almendra molida (se pueden sustituir por nueces, cacahuetes, avellanas)
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4 g de bicarbonato
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3 cucharadas de aceite de coco virgen
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Indicaciones
Esta tarta de manzana sin azúcar y sin harina es saludable, muy fácil de hacer y se prepara sin amasar. Además no lleva lácteos, ni huevo por lo que es apta para veganos, y se prepara con avena sin gluten por lo que es apta para celíacos. Con su delicioso aroma a manzana asada, es perfecta para tomar un postre sin remordimientos, incluso se puede tomar como desayuno saludable. ¡Te va a encantar!
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RECETA ANTERIOR: Cómo freír un huevo SIN QUE SALPIQUE
Receta inspirada en www.cocinainspira.com
Pasos
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1
Hecho
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Empezamos moliendo unos segundos los copos de avena. A continuación mezclamos la avena molida con el bicarbonato. Después echamos las tres cuartas partes de la avena a la almendra molida y mezclamos un poco. El resto de avena (un cuarto de la cantidad total) la vamos a repartir en dos; la mitad para la base de la tarta y la otra mitad la reservamos para la parte superior, mientras que con la mezcla de avena con almendra vamos a hacer capas en el medio de la tarta. Y así de fácil tenemos listas lo que van a ser las capas de masa de la tarta. |
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2
Hecho
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Cubrimos la base y los laterales del molde con papel para hornear y lo untamos con la mitad del aceite de coco (una cucharada y media). Espolvoreamos la mitad de la avena en el fondo del molde. |
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3
Hecho
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A continuación pelamos las manzanas y las rallamos con un rallador grueso. Para evitar que se oxiden, no las rallamos antes. Les añadimos pasas y removemos bien. (opcional puedes añadir canela) Si eres muy goloso, puedes añadir unos dátiles troceados o unas cucharadas de miel. Para mi gusto, tal cual está muy bien y no he añadido nada más. Por encima de la avena ponemos una capa de manzana y la repartimos por toda la superficie. El grosor de las capas van a tu gusto, yo las he puesto finitas. Ahora, espolvoreamos con la mezcla de almendra molida y avena. Seguimos con otra capa de manzana. Continuamos con la mezcla de almendra molida alternando con una capa de manzana. Horneamos en el horno precalentado a 180ºC (356ºF) durante unos 50-60 minutos. ¡A disfrutar! |
