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Tarta Flor Salada
Tarta Salada con Pasta Filo en Air Fryer

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  • 686 Visitas
  • 209 cal
  • 30 min
  • Comensales: 8
  • Fácil
  • 160 ºC

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Ingredientes

para: Tarta Flor Salada

Nr Personas:
1 paquete masa filo
6 ud huevos
250 g Yogur natural 2 yogures
250 g queso feta
1/2 cucharadita ajo en polvo
2 ud tallos de cebollino los tallos de 2 cebollinos. Solo la parte verde!
un poco perejil fresco picado
un poco aceite de oliva
molde de 18 cm ø

Informacion Nutricional

para: Tarta Flor Salada

35
cal
Proteínas
79
cal
Carbs
95
cal
Grasa
209
cal
Calorías

Un poco más abajo puedes ver el Modo de Preparación de la receta


Es una tarta con un acabado muy bonito y elegante y un irresistible contraste de texturas.

Ingredientes

  • molde de 18 cm ø

Indicaciones

para: Tarta Flor Salada

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tarta flor masa filo
tarta flor

La famosa tarta flor salada. Ruffle Milk Pie MUY FÁCIL

La tarta flor con masa filo o Ruffle Milk Pie, es una tarta salada de origen griego. Su forma caprichosa en forma de flor la hace llamativa y su preparación es de lo más sencilla.
Si estás buscando cambiar la base de las tartas saladas ¡utiliza la pasta filo! Además de conseguir un toque mucho más crujiente y ligero nos ofrece un acabado muy elegante y bonito.

Tarta Flor Salada

En esta ocasión hemos usado una guarnición de queso feta y yogur con la que conseguirnos un bocado irresistible. Además la vamos a cocinar más fácil y rápido en la freidora de aire aunque os indicaré los tiempos para cocinarla en el horno convencional.
¿Se te ha hecho la boca agua? ¡Sigue nuestros pasos y buen provecho!

Ingredientes para hacer la tarta flor salada en un molde de 18 cm ø:

  • 1 paquete de masa filo
  • 6 huevos
  • 2 yogures naturales (250 g)
  • 250 g de queso feta
  • ½ de cucharadita de ajo en polvo
  • los tallos de 2 cebollinos (solo la parte verde)
  • un poco de perejil picado
  • un poco de aceite de oliva (mejor virgen extra)

Continúa leyendo, un poco más abajo puedes ver el MODO DE PREPARACIÓN 🥣 de la Tarta Flor Salada

Modo de preparación de la Tarta Flor Masa Filo:

  • En un recipiente ponemos los 6 huevos y ½ de cucharadita de ajo en polvo. Batimos un poco con una varilla manual. Añadimos los dos yogures, el perejil picado, el cebollino picado y mezclamos un poco más. Finalmente desmenuzamos el queso feta y lo incorporamos a la salsa.
  • Ponemos la Air Fryer (freidora de aire) a precalentar a 160ºC.
  • Rociamos el molde con un poco de aceite de oliva y lo extendemos bien por toda la superficie.
  • Sacamos la pasta filo de su envoltorio y colocamos una lámina sobre la superficie de trabajo. Rociamos un poco de aceite de oliva y colocamos otra lámina de pasta filo encima de la primera.
  • Por encima ponemos un poco de la masa de queso que habíamos preparado y la repartimos reservando dos o tres centímetros por cada lado.
  • Doblamos los dos bordes laterales y luego enrollamos tal como os muestro en el vídeo.
  • Colocamos el rollo resultante en uno de los laterales del molde. Yo utilizó como molde un recipiente de vidrio de 18 cm de diámetro, apto para el horno. Recuerda que todos los recipientes que se puedan usar en un horno son aptos para la freidora de aire.
  • Preparamos otro rollo igual y lo colocamos a continuación, rodeando el molde. El siguiente lo colocamos en el interior pegado a los anteriores. Continuamos así hasta terminar toda la masa. Os recomiendo que miréis el vídeo para entender mejor la explicación.
  • Rociamos un poco de aceite de oliva por encima y metemos el molde en la Air Fryer y programamos la temperatura a 160ºC  y el tiempo a 15 minutos. Accionamos el botón de inicio y dejamos que se cocine nuestra Tarta Flor Salada.
  • Una vez que han pasado unos 10 minutos, abrimos la freidora y comprobamos que la tarta flor está cocida. Si vemos que dora en exceso por encima le ponemos una tapa al molde. Yo utilizo la base de otro molde (si no tienes una, utiliza un trozo de papel de aluminio). La freidora  se pone en pausa y continua donde se quedó.
  • Si decides hornear en un horno convencional, lo tienes que hacer con el horno precalentado a 180ºC (350ºF) con calor arriba y abajo durante 30 minutos aproximadamente. Para adaptar la receta al horno le añadimos 15 – 20ºC a la temperatura marcada en la receta y un 20% más de tiempo. Y al revés, para adaptar las recetas de horno para la freidora de aire le quitamos 15ºC de la temperatura marcada en la receta y un 20% del tiempo.
  • Pasados los 15 minutos, retiramos el pastel del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente. En la nevera la pasta filo se humedece y si la tapamos ya no queda crujiente, así que es mejor servir a temperatura ambiente. Y listo para disfrutar.

Tarta Flor Salada

¡¡La Tarta Flor Masa Filo es una verdadera delicia, probadla porque os va a encantar!!

Consejos y trucos para la Tarta Flor Salada:

¿Puedo cambiar el relleno de esta tarta salada?
Siéntete libre de añadir los ingredientes que más te gusten o quitar aquellos que no :-). Puedes adaptar el relleno a tus gustos personales siempre y cuando mantengas la base de huevo batido y lácteos (yogur, leche, nata).

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Pasos

para: Tarta Flor Salada

1
Hecho

En un recipiente ponemos los 6 huevos y ½ de cucharadita de ajo en polvo. Batimos un poco con una varilla manual. Añadimos los dos yogures, el perejil picado, el cebollino picado y mezclamos un poco más. Finalmente desmenuzamos el queso feta y lo incorporamos a la salsa.

2
Hecho

Ponemos la Air Fryer (freidora de aire) a precalentar a 160ºC.

3
Hecho

Rociamos el molde con un poco de aceite de oliva y lo extendemos bien por toda la superficie.

4
Hecho

Sacamos la pasta filo de su envoltorio y colocamos una lámina sobre la superficie de trabajo. Rociamos un poco de aceite de oliva y colocamos otra lámina de pasta filo encima de la primera. Por encima ponemos un poco de la masa de queso que habíamos preparado y la repartimos reservando dos o tres centímetros por cada lado. Doblamos los dos bordes laterales y luego enrollamos tal como os muestro en el vídeo. Colocamos el rollo resultante en uno de los laterales del molde. Yo utilizó como molde un recipiente de vidrio de 18 cm de diámetro, apto para el horno. Recuerda que todos los recipientes que se puedan usar en un horno son aptos para la freidora de aire. Preparamos otro rollo igual y lo colocamos a continuación, rodeando el molde. El siguiente lo colocamos en el interior pegado a los anteriores. Continuamos así hasta terminar toda la masa. Os recomiendo que miréis el vídeo para entender mejor la explicación.

5
Hecho

Rociamos un poco de aceite de oliva por encima y metemos el molde en la Air Fryer y programamos la temperatura a 160ºC  y el tiempo a 15 minutos. Accionamos el botón de inicio y dejamos que se cocine.

6
Hecho

Una vez que han pasado unos 10 minutos, abrimos la freidora y comprobamos que la tarta está cocida. Si vemos que dora en exceso por encima le ponemos una tapa al molde. Yo utilizo la base de otro molde (si no tienes una, utiliza un trozo de papel de aluminio). La freidora  se pone en pausa y continua donde se quedó.

7
Hecho

Si decides hornear en un horno convencional, lo tienes que hacer con el horno precalentado a 180ºC (350ºF) con calor arriba y abajo durante 30 minutos aproximadamente. Para adaptar la receta al horno le añadimos 15 - 20ºC a la temperatura marcada en la receta y un 20% más de tiempo. Y al revés, para adaptar las recetas de horno para la freidora de aire le quitamos 15ºC de la temperatura marcada en la receta y un 20% del tiempo.

8
Hecho

Pasados los 15 minutos, retiramos el pastel del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente. En la nevera la pasta filo se humedece y si la tapamos ya no queda crujiente, así que es mejor servir a temperatura ambiente. Y listo para disfrutar.
¡¡Es una verdadera delicia, probadla porque os va a encantar!!

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