Tarta Flor Salada
Tarta Salada con Pasta Filo en Air Fryer

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Tarta Flor Salada

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Ingredients

Adjust Servings:
1 paquete de masa filo
6 huevos
2 yogures naturales (250 g)
250 g de queso feta
½ de cucharadita de ajo en polvo
los tallos de 2 cebollinos (solo la parte verde)
un poco de perejil picado
un poco de aceite de oliva (mejor virgen extra)
molde de 18 cm ø

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Es una tarta con un acabado muy bonito y elegante y un irresistible contraste de texturas.

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Directions

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La famosa tarta flor salada. Ruffle milk pie MUY FÁCIL

La tarta flor con masa filo o ruffle milk pie, es una tarta de origen griego. Su forma caprichosa en forma de flor la hace llamativa y su preparación es de lo más sencilla.
Si estás buscando cambiar la base de las tartas saladas ¡utiliza la pasta filo! Además de conseguir un toque mucho más crujiente y ligero nos ofrece un acabado muy elegante y bonito.
En esta ocasión hemos usado una guarnición de queso feta y yogur con la que conseguirnos un bocado irresistible. Además la vamos a cocinar más fácil y rápido en la freidora de aire aunque os indicaré los tiempos para cocinarla en el horno convencional.
¿Se te ha hecho la boca agua? ¡Sigue nuestros pasos y buen provecho!

Tarta Flor Salada con Pasta Filo MUY FÁCIL en Air Fryer | Rewieu Freidora de Aire Joya #117
Ver este vídeo en YouTube.

Modo de preparación:

1. En un recipiente ponemos los 6 huevos y ½ de cucharadita de ajo en polvo. Batimos un poco con una varilla manual. Añadimos los dos yogures, el perejil picado, el cebollino picado y mezclamos un poco más. Finalmente desmenuzamos el queso feta y lo incorporamos a la salsa.
2. Ponemos la Air Fryer a precalentar a 160ºC.
3. Rociamos el molde con un poco de aceite de oliva y lo extendemos bien por toda la superficie.
4. Sacamos la pasta filo de su envoltorio y colocamos una lámina sobre la superficie de trabajo. Rociamos un poco de aceite de oliva y colocamos otra lámina de pasta filo encima de la primera. Por encima ponemos un poco de la masa de queso que habíamos preparado y la repartimos reservando dos o tres centímetros por cada lado. Doblamos los dos bordes laterales y luego enrollamos tal como os muestro en el vídeo. Colocamos el rollo resultante en uno de los laterales del molde. Yo utilizó como molde un recipiente de vidrio de 18 cm de diámetro, apto para el horno. Recuerda que todos los recipientes que se puedan usar en un horno son aptos para la freidora de aire. Preparamos otro rollo igual y lo colocamos a continuación, rodeando el molde. El siguiente lo colocamos en el interior pegado a los anteriores. Continuamos así hasta terminar toda la masa. Os recomiendo que miréis el vídeo para entender mejor la explicación.
5. Rociamos un poco de aceite de oliva por encima y metemos el molde en la Air Fryer y programamos la temperatura a 160ºC  y el tiempo a 15 minutos. Accionamos el botón de inicio y dejamos que se cocine.
6. Una vez que han pasado unos 10 minutos, abrimos la freidora y comprobamos que la tarta está cocida. Si vemos que dora en exceso por encima le ponemos una tapa al molde. Yo utilizo la base de otro molde (si no tienes una, utiliza un trozo de papel de aluminio). La freidora  se pone en pausa y continua donde se quedó.
7. Si decides hornear en un horno convencional, lo tienes que hacer con el horno precalentado a 180ºC (350ºF) con calor arriba y abajo durante 30 minutos aproximadamente. Para adaptar la receta al horno le añadimos 15 – 20ºC a la temperatura marcada en la receta y un 20% más de tiempo. Y al revés, para adaptar las recetas de horno para la freidora de aire le quitamos 15ºC de la temperatura marcada en la receta y un 20% del tiempo.
8. Pasados los 15 minutos, retiramos el pastel del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente. En la nevera la pasta filo se humedece y si la tapamos ya no queda crujiente, así que es mejor servir a temperatura ambiente. Y listo para disfrutar.

¡¡Es una verdadera delicia, probadla porque os va a encantar!!
 

Consejos y trucos:

¿Puedo cambiar el relleno de esta tarta salada?
Siéntete libre de añadir los ingredientes que más te gusten o quitar aquellos que no :-). Puedes adaptar el relleno a tus gustos personales siempre y cuando mantengas la base de huevo batido y lácteos (yogur, leche, nata).

Steps

1
Done
2
Done
3
Done

2bocados

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