Crepes de avena y espelta

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Crepes de avena y espelta

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Ingredients

3 huevos
1/2 taza de harina de avena integral (125 g)
1/2 taza de harina de espelta integral (125 g)
1 + 1/2 tazas de leche (entre 550-600 ml)
80 g de aceite de coco derretido (se puede sustituir por mantequilla derretida)
1/2 cucharadita de sal

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Saludables y muy fáciles de hacer.

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Cuando te apetece un desayuno bajo en calorías, prepara estos deliciosos crepes de avena y espelta. Son ideales para acompañar tus desayunos saludables, o en dietas para bajar de peso.
Se preparan muy fácil y rápido y se pueden tomar tal cual o rellenar con lo que más te guste.

Crepes de avena y espelta | Desayuno saludable #116
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Crepes de avena y espelta
Crepes de avena y espelta

Modo de preparación de los crepes de avena:

1. Ponemos todos los ingredientes en un bol y los batimos con la batidora brazo. También se puede hacer en una licuadora. Lo importante es que no queden grumos. Te recomiendo que no eches azúcar a la masa. Por muy goloso que seas, el relleno dulce va a ser más que suficiente, ya que el suave toque salado potencia todavía más el sabor predominante.
2. Tapamos con papel film y dejamos que repose durante 10 minutos.
3. Ponemos una sartén a fuego medio. La mía tiene un diámetro de 20 cm.
4. Una vez que sartén esté bien caliente la untamos con una fina capa de aceite o de mantequilla. Una vez que has cocinado el primero, puedes omitir el aceite si la sartén es antiadherente.
5. Con un cazo, echamos la masa poco a poco. No echamos masa en exceso, sólo la justa para cubrir la base de la sartén.
6. Dejamos cocinar unos 40 – 50 segundos, cuando veamos que no queda masa cruda en la superficie, le damos la vuelta.
7. Cocinamos unos 30-40 segundos por el otro lado también y lo retiramos a un plato.
Salen 8 – 9 crepes de 20 cm de diámetro que podemos tomar tal cual o podemos rellenar tanto con rellenos dulces como salados.
Están riquísimos, se hace muy fácilmente y admite un sin fin de rellenos. ¡Os animo a probarlos! Aquí me despido deseando que os guste la receta, ¡Hasta la próxima!!

Mis consejos para unos crepes tiernos y deliciosos:

Quiero especificar, que he leído en otras paginas que no conviene batir con la batidora eléctrica. ¡¡ES ERRÓNEO!! Los crepes salen mucho mejores si la masa se bate con la batidora eléctrica. Además, es mucho más rápido y fácil ya que conseguir una masa sin grumos manualmente, puede ser una tarea complicada. Mi recomendación es que no te compliques, mete la batidora y en dos minutos tienes la masa lista para cocinar los crepes. Fácil, rápido y con resultados mejores, garantizado.
El secreto de los crepes está en la proporción de los ingredientes; por cada 250 g de harina, hay que añadir 3 huevos y el resto de las cantidades como te las he indicado. Por otro lado, procura que la leche esté templada y no fría. También te recomiendo que no eches azúcar a la masa. Por muy goloso que seas, el relleno dulce va a ser más que suficiente, ya que el suave toque salado potencia todavía más el sabor predominante. Respetando estos consejos, obtendrás unos tiernos y deliciosos crepes que podrás rellenar tanto con rellenos dulces como salados.
Si te gustan los crepes muy finos y dependiendo del tipo de harina que utilices, puede ser que tengas que añadir un poco más de leche.

Steps

1
Done
2
Done
3
Done

2bocados

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