Donas con SOLO 2 INGREDIENTES

La preparación de las mini donuts es muy sencilla.

En un recipiente agregamos la harina leudante y el yogurt mezclamos hasta lograr que ambos ingredientes estén muy bien integrados. Puedes sustituir la harina leudante por 190 g de harina común + 2 cdtas de polvos de hornear, o 190 g de harina común+ 1/2 cdta. de bicarbonato.

Vamos a pasar nuestra masa a una manga pastelera. Podemos usar un vaso o recipiente alto para pasar fácilmente la masa a la manga pastelera.

En caso de no tener una puedes ayudarte con una cucharita para formar las bolitas antes de echarlas al aceite.

Precalentamos el aceite a fuego medio-alto, la idea es que el aceite esté entre 160 y 170 °C (320 - 338 °F)

Con el aceite ya caliente, vamos a freír las bolitas.

Apretamos la manga pastelera. Cuando comience a salir la masa vamos a cortar con ayuda de unas tijeras y dejar caer con mucho cuidado las bolitas en el aceite.

Dejamos caer poca cantidad de masa para que se formen bolitas.

Estas al caer se sumergen en el aceite y pasados unos segundos crecen y salen a flote.

Con la ayuda de una espumadera para fritos las movemos para que se frían de forma uniforme.

Las bolitas no tardarán tanto en freírse, aproximadamente 3 o 4 minutos.

Estarán listas cuando la parte exterior esté doradita.

En ese momento las retiramos del aceite y las dejamos enfriar sobre un plato o recipiente con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.

Para agregar sabor a estas mini donuts es necesario adicionar un topping: azúcar con canela, miel, chocolate, etc.