Ingredientes
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120 g de yogur natural (sin azúcar)
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60 ml de agua
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50 ml de aceite
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1 clara de huevo
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1 cucharada de jugo de limón
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1 cucharada de azúcar
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media cucharadita de sal
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10 g de polvos de hornear tipo Royal
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350 g de harina de todo uso
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25 g de mantequilla
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Relleno:
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200 g de queso ricotta (puede utilizar cualquier tipo de queso)
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1 cucharada de sémola de trigo (solo si el queso es húmedo)
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media cucharadita de sal
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media cucharadita de ajo en polvo (o 1 diente de ajo)
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perejil y eneldo frescos
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Para untar:
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1 yema de huevo + 1 cucharada de leche
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Sésamo para decorar
Indicaciones
¡Forma los panes sin amasar | en 15-20 minutos ya están en el horno | receta de PAN RÁPIDO | Sin levadura de pan con 1 vaso de YOGURT | Elaboración de pan muy práctica y fácil | Con relleno de queso con ajo o con el relleno que más te guste| Puede ser relleno dulce o salado ¡Diviértete! 😊
Muy fáciles! ¡TODOS ESTARÁN ASOMBROSOS! ¡Esta receta de pan es adictiva! Unos panecillos muy rápidos y deliciosos, ya sea para el desayuno o para la hora del té.
La textura es similar al pan rápido sin amasar, sin levadura. Puedes ver la receta aquí
Pasos
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1
Hecho
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En un recipiente amplio echamos el yogur natural (sin azúcar), el agua, el aceite, la clara de huevo, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de azúcar, media cucharadita de sal y los polvos de hornear. Removemos un poco con una espátula o una varilla y a continuación agregamos la harina tamizada. |
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2
Hecho
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Echamos el queso en un recipiente, añadimos la sal, el ajo en polvo, el perejil y eneldo finamente picados. Mezclamos bien y cuando se han incorporado los ingrediente, vamos a proceder a formar los panes. |
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3
Hecho
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Volcamos la masa sobre la mesa enharinada. La cortamos en porciones del tamaño de una pelota de ping pong. Yo las he pesado para hacerlas iguales y cada porción pesa 50 g. Estiramos en láminas circulares lo más finas posible. No es importante que el circulo este perfecto, si los bordes son irregulares, no te preocupes porque no se van a ver. Hacemos un corte desde el centro hacia el borde. En el lado izquierdo del corte ponemos una cucharadita de relleno. Cogemos la esquina de la masa y la doblamos tapando el relleno. A continuación enrollamos el panecillo girándolo alrededor del centro del circulo. De paso doblamos los bordes hacia el interior tal como te muestro en el video. Colocamos cada panecillo de pie sobre una bandeja tapada con papel vegetal. Cuando hemos terminado todos los panes, los untamos con una yema, mezclada con una cucharadita de leche. Espolvoreamos unas semillas de sésamo. Llevamos la bandeja al horno precalentado y horneamos durante 20-25 minutos a 185ºC (365°F). |
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4
Hecho
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Pasado este tiempo, comprobamos que están dorados y sacamos la bandeja del horno. |
