calabacines rellenos de carne

calabacines rellenos de carne

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Ingredients

3 calabacines medianos
400 g carne picada (pollo)
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 zanahoria
2 dientes de ajo
3 tomates
2 cdas tomate frito
perejil verde
1 cdta sal
1/2 pimienta
50 ml vino blanco 50 ml. agua

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Hoy vamos a hacer una receta muy rica y que va a gustar incluso a lo que no son muy amigos de las hortalizas, calabacines rellenos de carne. Con un suave relleno y gratinados al horno quedan maravillosos.
Además es una receta con poquitas calorías, porque el calabacín tiene pocas calorías y contiene muchas vitaminas y minerales por lo que es muy recomendable en nuestra dieta. Además yo en esta receta utilizo la carne de pollo, que es una carne con menos calorías. Por otro lado como veréis el relleno contiene muchas hortalizas, que aumenta el valor nutritivo de este plato.
Vamos a ver cómo se prepara esta rica receta.

Cuisine:

Ingredients

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UN PLATO RICO DE SABOR Y NUTRIENTES.

 

Steps

1
Done

Lavamos picamos las verduras
Pelamos y picamos los tomates.
Partimos en dos los calabacines y con una cuchara quitamos la parte central donde están las semillas, dejando un hueco en el medio de cada calabacín.
Los tomates vamos a guardar en un cuenco diferente, porque vamos a utilizar, más tarde.

2
Done

Ponemos una cacerola a fuego medio con 4 cdas de aceite de oliva. Echamos las verduras y sofreímos un par de minutos.
A continuación añadimos la carne picada y removemos separando los pegotes de carne. Dejamos sofreir 3, 4 minutos.
Añadimos el pimentón, la hoja de laurel, la sal y la pimienta y removemos.
Cuando tenemos los condimentos incorporados agregamos los tomates picados.
Y por último al vino con el agua. Ponemos la tapa y dejamos cocinar 10 minutos.
Pasado este tiempo, añadimos el tomate frito y removemos para incorporarlo. Dejamos cocinar un par de minutos y ya lo tenemos listo para rellenar los calabacines.
Colocamos los calabacines boca arriba en una fuente para el horno. Con una cuchara vamos rellenando los huecos de los calabacines. Por encima cubrimos con bechamel y espolvoreamos queso.

2Bocados

En esta página encontrará recetas que están inspiradas en la cocina española, rumana, húngara y austriaca. Soy Cristina Cuc y espero que haya muchas familias que disfruten de estas recetas de pasteles deliciosos, ricos y nutritivos. Si quieres, puedes ver Mi Cuaderno De Recetas al Completo en https://2bocados.com Te invito a probar mis recetas, y si lo haces, sube una foto y dejame un comentario. Gracias.

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