Bizcocho de Espelta y Algarroba
Rico, nutritivo y saludable

Bizcocho de Espelta y Algarroba

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Ingredientes

2 y 1/2 Vaso Harina de Espelta integral
1/2 Vaso Harina de Algarroba
1/2 vaso Aceite de oliva (o de girasol)
1/2 vaso Azúcar (preferiblemente moreno o panela)
1 y 1/2 leche (preferiblemente vegetal - avena)
ralladura de 1 limón
1 par de sobres de gaseosa (levadura química)
Opcional: Frutos secos, nueces, pasas, delicias turcas etc
Utilizamos el mismo vaso para medir los ingredientes

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La harina de Espelta es rica en carbohidratos, vitaminas, minerales y proteínas, además de en fibra y es más fácil de digerir que el trigo común. La harina de algarroba es muy rica en proteínas y contiene vitaminas y minerales esenciales, también tiene antioxidantes y taninos que contienen ácido gálico, el cual es un potente antiséptico, antialérgico y antibacteriano natural.
Se prepara muy fácil, en menos de 5 minutos puedes tener en el horno este riquísimo Bizcocho de Espelta y Algarroba.

Caracteristicas:
  • Vegan
Tipo Cocina:

    Ingredientes

    Indicaciones

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    Receta con Video de Bizcocho de Espelta y de Algarroba, absolutamente exquisito, con una excelente textura y sabor peculiar y sobre todo muy  nutritivo.

    🥧Bizcocho de Espelta y Algarroba 🌿- Postres Saludables ❤️❤
    Ver este vídeo en YouTube.

    La harina de Espelta es rica en carbohidratos, vitaminas, minerales y proteínas, además de en fibra y es más fácil de digerir que el trigo común. La harina de algarroba es muy rica en proteínas y contiene vitaminas y minerales esenciales, también tiene antioxidantes y taninos que contienen ácido gálico, el cual es un potente antiséptico, antialérgico y antibacteriano natural.

    Si te ha gustado esta receta a lo mejor quieres ver la receta de Crepes de Remolacha con Ricotta y Espinaca
    RECETA ANTERIOR: Galletas de avena y almendra – Postres saludables

    Pasos

    1
    Hecho

    Primero ponemos el horno a calentar a 180ºC con calor arriba y abajo.
    En un recipiente amplio ponemos la harina de espelta y los sobres de gaseosa.

    2
    Hecho

    Añadimos la harina de algarroba tamizada y mezclamos.

    3
    Hecho

    Añadimos la ralladura de limón y el azúcar y mezclamos.

    4
    Hecho

    A continuación añadimos el aceite y la leche de poco a poco y mezclamos hasta que se incorporen todos los ingredientes. La masa tiene un aspecto grumoso pero no pasa nada. No intentemos quitar los grumos con una batidora porque altera la textura del bizcocho.

    5
    Hecho

    Añadimos los frutos secos y despues de mezclar, vertemos la mezcla en el molde forado con papel de horno.

    6
    Hecho

    Metemos al horno precalentado a 180ºC durante 35-40 minutos.
    Pasado este tiempo, hacemos la prueba del palillo y cuando el palillo sale limpio, sacamos el bizcocho del horno.

    7
    Hecho

    Dejamos enfriar y desmoldamos. La parte superior estará quebrada pero no pasa nada porque le damos la vuelta.

    2bocados

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