Ingredients
- 400 g carne de ternera picada
- 400 g carne picada cerdo
- 1 cdta. sal
- 1 cdta. pimienta negra
- 1 cda. perejil fresco picado
- 1 cda. eneldo fresco picado
- 3 yemas huevos
- 1 ó 2 dientes dientes de ajoopcional
Directions
Este pastel de carne está buenísimo!! Sorprende por su presentación. Esta hecho de obleas para empanadillas, sobre la que se pone un picadillo de carne. Ideal como aperitivo, meriendas o cenas. Vamos a ver como se prepara.
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Steps
1 Done | Primero ponemos el horno a calentar a 170ºC |
2 Done | En un bol echamos las carne picada de ternera y la de cerdo. Añadimos la pimienta y la sal a gusto, el perejil y el eneldo frescos finamente picados y las 3 yemas de huevo. |
3 Done | Mezclamos bien con la mano hasta que estén integrados todos los ingredientes. |
4 Done | Cogemos una obleada en la mano y colocamos una capa de un centímetro del preparado de la carne en la mitad de la obleada. Doblamos la obleada en dos y luego otra vez en dos. La colocamos en la bandeja empezando desde el centro, haciendo círculos como si fueran los pétalos de una flor. |
5 Done | Cuando hemos terminado toda la carne, metemos la bandeja al horno durante 25 minutos a 170 ºC. |
6 Done | Pasado este tiempo, sacamos la bandeja del horno y la untamos por encima con huevo batido con 3 cucharadas de leche. Volvemos a meter la bandeja al horno y la dejamos cocinar otros 10 minutos a 180ºC. |
7 Done | Pasado este tiempo, sacamos la bandeja del horno y servimos caliente. |
8 Done | Yo la he puesto en el centro de la mesa, sobre una bandeja rotativa y cada uno hemos ido cogiendo trozo a trozo con la mano. |
