Pastel de carne
Ideal como aperitivo, meriendas o cenas.

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Ingredientes

Nr Personas:
400 g carne de ternera picada
400 g carne picada cerdo
1 cdta. sal
1 cdta. pimienta negra
1 cda. perejil fresco picado
1 cda. eneldo fresco picado
3 yemas huevos
1 ó 2 dientes dientes de ajo opcional
Tipo Cocina:

    Ingredientes

    Indicaciones

    Este pastel de carne está buenísimo!! Sorprende por su presentación. Esta hecho de obleas para empanadillas, sobre la que se pone un picadillo de carne. Ideal como aperitivo, meriendas o cenas. Vamos a ver como se prepara.


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    Pasos

    1
    Hecho

    Primero ponemos el horno a calentar a 170ºC

    2
    Hecho

    En un bol echamos las carne picada de ternera y la de cerdo. Añadimos la pimienta y la sal a gusto, el perejil y el eneldo frescos finamente picados y las 3 yemas de huevo.

    3
    Hecho

    Mezclamos bien con la mano hasta que estén integrados todos los ingredientes.

    4
    Hecho

    Cogemos una obleada en la mano y colocamos una capa de un centímetro del preparado de la carne en la mitad de la obleada. Doblamos la obleada en dos y luego otra vez en dos. La colocamos en la bandeja empezando desde el centro, haciendo círculos como si fueran los pétalos de una flor.

    5
    Hecho

    Cuando hemos terminado toda la carne, metemos la bandeja al horno durante 25 minutos a 170 ºC.

    6
    Hecho

    Pasado este tiempo, sacamos la bandeja del horno y la untamos por encima con huevo batido con 3 cucharadas de leche. Volvemos a meter la bandeja al horno y la dejamos cocinar otros 10 minutos a 180ºC.

    7
    Hecho

    Pasado este tiempo, sacamos la bandeja del horno y servimos caliente.

    8
    Hecho

    Yo la he puesto en el centro de la mesa, sobre una bandeja rotativa y cada uno hemos ido cogiendo trozo a trozo con la mano.

    2bocados

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