Tarta de hojaldre con Nueces

1. Primero ponemos el horno a calentar a 180ºC y preparamos las laminas de hojaldre.
Ponemos una lamina sobre la mesa bien enharinada y la estiramos un poco con el rodillo.
Con un vaso de boca grande cortamos círculos. Luego en la masa restante cortamos con un vaso de boca más pequeña.
Apartamos la masa sobrante, la amasamos un poco, la ponemos sobre la mesa enharinada y la estiramos. Volvemos a cortar unos círculos. Hacemos lo mismo con la otra lamina de hojaldre.
Los cirulitos de masa los ponemos sobre un papel de horno y los apartamos, mientras preparamos el relleno.

Molemos las nueces. A continuación batimos las claras de huevo a punto de nieve.
Cuando está firme, añadimos el azúcar de poco a poco.
Cuando tenemos incorporado todo el azúcar, apartamos la batidora y agregamos las nueces molidas.
Las incorporamos con una espátula con movimientos suaves. Y ya tenemos el relleno listo.

Colocamos un poco de relleno en la mitad de un circulo. Doblamos la masa en dos y luego otra vez la doblamos tal como se ve en el vídeo.
Colocamos en el centro de la bandeja sobre un papel de horno. Yo he empezado poniendo los pequeños en el centro de la bandeja, haciendo círculos y luego he continuado con los círculos más grandes.
Se pueden colocar de otra forma según la imaginación de cada uno.

Metemos al horno durante 25 - 30 minutos.

Pasado este tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar.

Pasados unos 20 minutos podemos espolvorear un poco de azúcar glasé por encima.
Os voy a mostrar como queda en el interior. El hojaldre está crujiente y la parte superior del relleno de nueces también, mientras que el interior esta muy tierno.
Es un bocado absolutamente delicioso.

Se sirve cuando se ha enfriado del todo.

¡Buen Provecho!