Bizcochitos con cobertura de chocolate y coco

Bizcochitos con cobertura de chocolate y coco

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Ingredients

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Para el bizcocho:
350g harina
300g azúcar
250ml leche
5 cdas. miel
40g mantequilla
1 cda. levadura química
1 cda. azúcar vainillado
para la cobertura:
18 cdas. leche
400g azúcar
50g cacao puro
70g mantequilla
150g coco

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Cuisine:

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    • Para el bizcocho:

    • para la cobertura:

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    BIZCOCHO CON CHOCOLATE Y COCO
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    Hola, os invito a probar estos riquísimos dados de bizcocho con chocolate y coco. Están hechos con un bizcocho de miel tierno y suave, con una cobertura de chocolate y rebozados de coco. Están deliciosos!!

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    GRACIAS.

     

    Steps

    1
    Done

    Ponemos el horno a calentar a 180ºC.

    Primero preparamos el bizcocho. En un bol echamos la harina, la levadura química, el azúcar, la mantequilla, el huevo, la miel y un poco de leche. Mezclamos con una espátula hasta que estén incorporados todos los ingredientes. Cuando ya no quedan grumos, añadimos el resto de leche y seguimos mezclando hasta que se incorpore por completo.

    Vertemos la composición en la bandeja del horno y lo metemos al horno durante 25 minutos. Pasado este tiempo hacemos la prueba del palillo y cuando el palillo sale limpio, sacamos la bandeja del horno y lo dejamos enfriar.

    2
    Done

    Mientras preparamos la cobertura:
    En una cacerola pequeña echamos el azúcar, la leche, la mantequilla y el cacao y lo llevamos al fuego. Mezclamos continuamente. Cuando ha cogido temperatura, antes de llegar a hervir, lo quitamos del fuego.

    3
    Done

    Cortamos en trozos a nuestro gusto el bizcocho.

    Cada trozo metemos el la cobertura de chocolate, procurando que se empape por todos los lados. A continuación la sacamos, y la metemos en el coco. La rebozamos bien y la ponemos en el plato de presentación. Continuamos haciendo lo mismo con los demás trozos, hasta que terminemos con todos.

    ¡Buen Provecho!

    2bocados

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