Ingredients
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500 ml de nata(para batir con un mínimo de 35% de materia grasa)
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250 g de chocolate negro(70%) puede ser chocolate con leche, negro, una mezcla de los dos o chocolate blanco
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Si utilizas chocolate negro (70%) la proporción es de 250 g chocolate por cada 500 ml de nata.
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Si utilizas chocolate con leche pon 300 g chocolate por cada 500 ml de nata.
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Si utilizas chocolate blanco pon 400 g chocolate por cada 500 ml de nata.
Directions
Esta Ganache de Chocolate no podría ser más fácil de hacer!!
Solo calentamos un poco la nata e incorporamos el chocolate. Cuando se haya enfriado, la montamos igual como se monta la nata. ¡Así de fácil!
Puedes ver los detalles más abajo, en la receta por escrito o en el vídeo.
Se puede colocar en una manga pastelera o untar con una espátula. Tiene la consistencia ideal para la decoración de tartas y cupcakes, es suave y deliciosa. También se puede colocar en vasitos y tomar tal cual como mousse de chocolate.
Ingredientes para hacer la Ganache de Chocolate:
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- 500 ml de nata (para batir con un mínimo de 35% de materia grasa)
- 250 g de chocolate negro (70%)(puede ser chocolate con leche, negro, una mezcla de los dos o chocolate blanco)
Si utilizas chocolate negro (70%) la proporción es de 250 g chocolate por cada 500 ml de nata.
Si utilizas chocolate con leche, pon 300 g chocolate por cada 500 ml de nata.
Si utilizas chocolate blanco, pon 400 g chocolate por cada 500 ml de nata.
OTRAS VERSIONES DE LA MISMA RECETA:
Tarta de Chocolate con Nueces
Tarta de Chocolate, Nata y Fresas
POSTRE Helado Fácil Con Solo 3 Ingredientes
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Si quieres saber más sobre las propiedades del chocolate, te recomiendo leer este articulo.
Steps
1
Done
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Echa 500 ml de nata en una cacerola y llévala al fuego medio. |
2
Done
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Aparte trocea los 250 g de chocolate. Puede ser chocolate con leche, negro o una mezcla de los dos en la proporción que eliges. Lo echamos en un recipiente. |
3
Done
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Pasado este tiempo, sácala de la nevera. Esta ganache ya se puede utilizar tal cual para decoración de tartas y cupcakes o para tomar tal cual, pero nosotros vamos a ir más allá y vamos a montarla con una varilla eléctrica durante 3 ó 4 minutos. La ganache se monta, coge cuerpo y se vuelve cremosa, espumosa. |
4
Done
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5
Done
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Preparación de la Ganache de chocolate en Trending Cooking:1. Coloca la mariposa en la jarra del robot. |