Cheesecake de Kinder

Sin Horno | Especial Celebraciones |

Trituramos las galletas y derretimos la mantequilla. Las mezclamos en un bol y comprobamos que tenga suficiente humedad Cuando abrimos la mano la mezcla tiene que quedar compacta. Si no es así, añadimos una o dos cucharadas de leche y mezclamos bien.
Sobre el plato de presentación colocamos el circulo exterior de un molde de 24 cm de diámetro. Me voy guiando de los círculos que tengo marcados para colocarlo centrado. Colocamos en el interior laminas de acetato o de papel vegetal y volcamos la mezcla de galletas.
La repartimos uniforme por toda la superficie y aplastamos con un vaso. Gracias al movimiento giratorio del plato, es mucho mas fácil conseguir una base uniforme.
Guardamos en el frigorífico unos 10 minutos.

Hidratamos la gelatina:
En un cuenco echamos la gelatina y la leche muy fría. Mezclamos todo bien y reservamos unos minutos.

En un bol amplio y muy frió echamos la nata (crema para batir) y con una varilla eléctrica la batimos primero a baja velocidad, luego iremos aumentando hasta la velocidad máxima. Cuando se empiezan a ver trazos en la nata, agregamos el azúcar en dos veces. Continuamos batiendo 1 minuto más o hasta que la nata se mantiene firme.
A continuación agregamos el queso philadelpfia y seguimos batiendo para incorporarlo. Añadimos también el queso mascarpone y lo incorporamos. Finalmente añadimos la Nutella y la incorporamos también. La nutella es la crema de chocolate y avellana elaborada por la casa Ferrero, la misma que elabora toda la gama de chocolates Kinder.
Mientras la gelatina ha absorbido todo el liquido, así que la llevamos al microondas y la calentamos durante 30 segundos, o hasta que este completamente liquida. La añadimos a la mezcla de queso y batimos rápido para incorporarla. Nos tenemos que mover rápido para incorporar la gelatina, para que no se solidifique en contacto con la mezcla fría.
Volcamos la mezcla sobre la base de galletas y la repartimos uniforme sobre toda la superficie. Gracias al movimiento giratorio del plato, me es mucho mas fácil, repartirla bien. Me gusta la bandeja giratoria, me parece muy practica, la recomiendo. Os dejaré el enlace debajo en la descripción, por si la queréis echar un vistazo.
Opcionalmente, reservamos un poco de crema en una manga pastelera, para más tarde, poder decorar la tarta.
Guardamos el cheesecake y la manga pastelera en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas, o durante toda la noche!

Pasado este tiempo preparamos la cobertura de chocolate Kinder.
Desmenuzamos y derretimos en microondas las barritas de kinder. Calentamos en microondas a baja temperatura durante 30 segundos y removemos bien. Hay que removerlo aunque parezca que no ha cambiado de textura. Repetimos el proceso, fundimos durante 15 segundos y removemos enérgicamente tantas veces como sea necesario hasta que todo el chocolate esté fundido.
Sacamos la tarta del frigorífico, echamos el chocolate sobre el cheesecake y lo repartimos sobre toda la superficie. Guardamos nuevamente en la nevera durante mínimo 30 minutos.

Pasado este tiempo, sacamos la tarta del frigorífico y la decoramos a gusto. Yo había reservado un poco de crema de queso en una manga pastelera y mi hija decora la tarta a su gusto. Unos puntitos de crema alternando con medio huevo pequeño de kinder. La verdad es que me gusta mucho lo suave y estable que es el movimiento giratorio de mi nueva bandeja. En el centro colocamos una barrita kinder partida en dos. Te animo que dejes tu imaginación volar y que hagas la decoración a tu gusto.

Y esta es nuestra Cheesecake de Kinder ¡Ahora podemos cortar un buen trozo para ver cuan bonita y apetitosa es!

Es una tarta deliciosa, se hace muy fácilmente y tiene un agradable aroma a chocolate Kinder.

Esta tarta de Kinder se puede guardar en la nevera durante 2-3 días ... ¡si puedes resistirte!

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Gracias, ¡¡Hasta la próxima!!