Tarta de Chocolate con Nueces
¡Una de las tartas de chocolate más fáciles y de las más deliciosas!

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Tarta de Chocolate con Nueces

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Ingredientes

Nr Personas:
Para el bizcocho:
200 g de harina de todo uso
150 g de nueces molidas
230 g de azúcar
1 cdta. de bicarbonato de sodio
1 cdta. de polvos de hornear (levadura química tipo Royal)
1 pizca de sal
40 g de cacao puro
3 huevos
400 ml leche
150 ml aceite suave
80 ml agua
vainilla (opcional)
Las cantidades de los ingredientes son para un molde con un diámetro de 24 cm.
Para la Ganache de chocolate:
500 ml de nata (para batir con un mínimo de 35% de materia grasa)
250 g de chocolate (puede ser chocolate con leche, negro o una mezcla de los dos)
150 g de nueces molidas
Para la decoración:
11 - 12 nueces enteras

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Húmeda, Súper fácil y Deliciosa

Ingredientes

  • Para el bizcocho:

  • Para la Ganache de chocolate:

  • Para la decoración:

Indicaciones

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Tarta de Chocolate con Nueces, una tarta sencilla se hace muy fácilmente, el bizcocho es húmedo, tierno y esponjoso y combina muy bien con esta deliciosa ganache.

Tarta de Chocolate con Nueces | Húmeda, Súper fácil y Deliciosa #110
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Hola amigos, hoy vamos a preparar juntos una tarta de chocolate con nueces, muy fácil de hacer y deliciosa. Predomina el sabor a chocolate y las nueces le da un toque super rico.
¡Espero que la pruebes cuando tengas oportunidad!
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Pasos

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Hecho

Ingredientes para hacer la Tarta de chocolate con nueces

Las cantidades de los ingredientes son para un molde con un diámetro de 24 cm.
Para el bizcocho:
200 g de harina de todo uso
150 g de nueces molidas
230 g de azúcar
1 cdta. de bicarbonato de sodio
1 cdta. de polvos de hornear (levadura química tipo Royal)
1 pizca de sal
40 g de cacao puro
3 huevos
400 ml leche
150 ml aceite suave
80 ml agua
vainilla (opcional)
Hornear a 175ºC (350ºF) durante 35 - 40 minutos.

Para la Ganache de chocolate:
500 ml de nata (para batir con un mínimo de 35% de materia grasa)
250 g de chocolate (puede ser chocolate con leche, negro o una mezcla de los dos)
150 g de nueces molidas
Para la decoración:
11 - 12 nueces enteras

2
Hecho

Preparación del bizcocho:

Primero vamos a hacer el bizcocho de chocolate que se prepara muy muy fácil. Así que empezamos poniendo todos los ingredientes secos en un recipiente amplio: 200 g de harina (floja, la harina común, la de todo uso), 230 g de azúcar, 150 g de nueces molidas, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio más 1 cucharadita de polvos de hornear (levadura química tipo Royal), 1 pizca de sal y 40 g de cacao puro. Removemos bien con una varilla. Después añadimos todos los demás ingredientes; 150 ml aceite, 3 huevos a temperatura ambiente, y 400 ml leche a temperatura ambiente y 80 ml agua caliente. Todos los ingredientes están a temperatura ambiente, menos el agua que tiene que estar caliente. Mezclamos muy bien con la varilla manual y vais a ver que en seguida se incorporan muy bien los ingredientes. Cuando no quedan grumos, vertemos la mezcla en un molde de 24 cm de diámetro al que hemos forrado la base con papel vegetal. Llevamos el molde al horno precalentado y horneamos a 175ºC (350ºF) durante 35 - 40 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
El bizcocho de chocolate y nueces está listo, así que lo dejamos que se enfríe por completo.

3
Hecho

Preparación de la Ganache de chocolate:

Echamos 500 ml de nata en una cacerola y la llevamos al fuego. Calentamos durante 2 ó 3 minutos.
Aparte troceamos los 250 g de chocolate (puede ser chocolate con leche, negro o una mezcla de los dos) y lo echamos en un recipiente. Cuando la nata empieza a humear, antes de llegar a hervir, la retiramos del fuego y la vertemos sobre el chocolate. Dejamos reposar un par de minutos, luego mezclamos bien hasta que se integren los ingredientes. Tapamos la ganache con papel film a piel (que el papel film toque la superficie de la ganache) y llevamos a refrigerar durante un mínimo de 4 horas.
Pasado este tiempo, sacamos de la nevera y batimos con una varilla eléctrica durante 3 ó 4 minutos. La ganache se monta, coge cuerpo y se vuelve cremosa. Añadimos las nueces molidas y las incorporamos con una espátula.
Tiene la consistencia ideal para la decoración de tartas y cupcakes, es suave y deliciosa. Se puede colocar en una manga pastelera o untar con una espátula. En esta ocasión vamos a hacer una torta muy sencilla así que simplemente la echamos toda encima del bizcocho y la repartimos con una espátula por encima y por los laterales. Podríamos preparar un jarabe para humedecer el bizcocho pero ya veréis que este bizcocho no necesita porque es de por si húmedo y esponjoso.
Finalmente colocamos unas nueces enteras por encima. Yo las he caramelizado en una cucharada de azúcar y media cucharadita de mantequilla, pero se pueden dejar tal cual.
¡Espero que la pruebes cuando tengas oportunidad!
Un fuerte abrazo.

2bocados

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