Tarta de Chocolate con Nueces
¡Una de las tartas de chocolate más fáciles y de las más deliciosas!

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Ingredientes

Nr Personas:
Molde de 24 cm de diámetro
Para el bizcocho:
200 g harina de trigo común
150 g nueces molidas
230 g azúcar
1 cucharadita bicarbonato de sodio
1 cucharadita polvos de hornear levadura química tipo Royal
1 pizca sal
40 g cacao puro
3 huevos
400 ml leche
150 ml aceite de girasol
80 ml agua
1 cucharadita Vainilla opcional
Para la Ganache de chocolate:
500 ml nata para batir con un mínimo de 35% de materia grasa
250 g chocolate con leche o chocolate negro o una mezcla de los dos
150 g nueces molidas
Para la decoración:
11 nueces enteras

Informacion Nutricional

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Bizcocho Esponjoso y Húmedo, Una Tarta Súper fácil y Deliciosa

Ingredientes

  • Molde de 24 cm de diámetro

  • Para el bizcocho:

  • Para la Ganache de chocolate:

  • Para la decoración:

Indicaciones

Tarta de Chocolate con Nueces, una tarta sencilla se hace muy fácilmente, el bizcocho es húmedo, tierno y esponjoso y combina muy bien con esta deliciosa ganache.

Hola amigos, hoy vamos a preparar juntos una tarta de chocolate con nueces, muy fácil de hacer y deliciosa. Predomina el sabor a chocolate y las nueces le da un toque super rico.


Ingredientes:

  • MOLDE DE 24 CM DE DIÁMETRO
  • PARA EL BIZCOCHO:
  • 200 g harina de trigo común
  • 150 g nueces molidas
  • 230 g azúcar
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita polvos de hornear
  • 1 pizca sal
  • 40 g cacao puro
  • 3 huevos
  • 400 ml leche
  • 150 ml aceite de girasol
  • 80 ml agua
  • 1 cucharadita Vainilla
  • PARA LA GANACHE DE CHOCOLATE:
  • 500 ml nata
  • 250 g chocolate con leche
  • 150 g nueces molidas
  • PARA LA DECORACIÓN:
  • 11 nueces enteras

Modo de preparación:

Preparación del bizcocho:

  • Primero vamos a hacer el bizcocho de chocolate que se prepara muy muy fácil. Así que empezamos poniendo todos los ingredientes secos en un recipiente amplio: 200 g de harina (floja, la harina común, la de todo uso), 230 g de azúcar, 150 g de nueces molidas, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio más 1 cucharadita de polvos de hornear (levadura química tipo Royal), 1 pizca de sal y 40 g de cacao puro.
  • Removemos bien con una varilla.
  • Después añadimos todos los demás ingredientes; 150 ml aceite, 3 huevos a temperatura ambiente, y 400 ml leche a temperatura ambiente y 80 ml agua caliente. Todos los ingredientes están a temperatura ambiente, menos el agua que tiene que estar caliente.
  • Mezclamos muy bien con la varilla manual y vais a ver que en seguida se incorporan muy bien los ingredientes.
  • Cuando no quedan grumos, vertemos la mezcla en un molde de 24 cm de diámetro al que hemos forrado la base con papel vegetal.
  • Llevamos el molde al horno precalentado y horneamos a 175ºC (350ºF) durante 35 – 40 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
  • El bizcocho de chocolate y nueces está listo, así que lo dejamos que se enfríe por completo.

Preparación de la Ganache de chocolate:

  • Echamos 500 ml de nata en una cacerola y la llevamos al fuego.
  • Calentamos durante 2 ó 3 minutos.
  • Aparte troceamos los 250 g de chocolate (puede ser chocolate con leche, negro o una mezcla de los dos) y lo echamos en un recipiente.
  • Cuando la nata empieza a humear, antes de llegar a hervir, la retiramos del fuego y la vertemos sobre el chocolate.
  • Dejamos reposar un par de minutos, luego mezclamos bien hasta que se integren los ingredientes.
  • Tapamos la ganache con papel film a piel (que el papel film toque la superficie de la ganache) y llevamos a refrigerar durante un mínimo de 4 horas.
  • Pasado este tiempo, sacamos de la nevera y batimos con una varilla eléctrica durante 3 ó 4 minutos.
  • La ganache se monta, coge cuerpo y se vuelve cremosa.
  • Añadimos las nueces molidas y las incorporamos con una espátula.
  • Tiene la consistencia ideal para la decoración de tartas y cupcakes, es suave y deliciosa. Se puede colocar en una manga pastelera o untar con una espátula. En esta ocasión vamos a hacer una torta muy sencilla así que simplemente la echamos toda encima del bizcocho y la repartimos con una espátula por encima y por los laterales.
  • Podríamos preparar un jarabe para humedecer el bizcocho pero ya veréis que este bizcocho no necesita porque es de por si húmedo y esponjoso.
  • Finalmente colocamos unas nueces enteras por encima. Yo las he caramelizado en una cucharada de azúcar y media cucharadita de mantequilla, pero se pueden dejar tal cual.
    ¡Espero que la pruebes cuando tengas oportunidad!
    Un fuerte abrazo.

¡Espero que la pruebes cuando tengas oportunidad!
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Tarta de Galletas Sin Horno

Pasos

1
Hecho

Preparación del bizcocho:

Primero vamos a hacer el bizcocho de chocolate que se prepara muy muy fácil. Así que empezamos poniendo todos los ingredientes secos en un recipiente amplio: 200 g de harina (floja, la harina común, la de todo uso), 230 g de azúcar, 150 g de nueces molidas, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio más 1 cucharadita de polvos de hornear (levadura química tipo Royal), 1 pizca de sal y 40 g de cacao puro.

2
Hecho

Removemos bien con una varilla.

3
Hecho

Después añadimos todos los demás ingredientes; 150 ml aceite, 3 huevos a temperatura ambiente, y 400 ml leche a temperatura ambiente y 80 ml agua caliente. Todos los ingredientes están a temperatura ambiente, menos el agua que tiene que estar caliente.

4
Hecho

Mezclamos muy bien con la varilla manual y vais a ver que en seguida se incorporan muy bien los ingredientes.

5
Hecho

Cuando no quedan grumos, vertemos la mezcla en un molde de 24 cm de diámetro al que hemos forrado la base con papel vegetal.

6
Hecho

Llevamos el molde al horno precalentado y horneamos a 175ºC (350ºF) durante 35 - 40 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

7
Hecho

Cuando el bizcocho de chocolate y nueces está listo, lo dejamos que se enfríe por completo.

8
Hecho

Preparación de la Ganache de chocolate:

Echamos 500 ml de nata en una cacerola y la llevamos al fuego. Calentamos durante 2 ó 3 minutos.

9
Hecho

Aparte troceamos los 250 g de chocolate (puede ser chocolate con leche, negro o una mezcla de los dos) y lo echamos en un recipiente.

10
Hecho

Cuando la nata empieza a humear, antes de llegar a hervir, la retiramos del fuego y la vertemos sobre el chocolate. Dejamos reposar un par de minutos, luego mezclamos bien hasta que se integren los ingredientes.

11
Hecho

Tapamos la ganache con papel film a piel (que el papel film toque la superficie de la ganache) y llevamos a refrigerar durante un mínimo de 4 horas.

12
Hecho

Pasado este tiempo, sacamos de la nevera y batimos con una varilla eléctrica durante 3 ó 4 minutos. La ganache se monta, coge cuerpo y se vuelve cremosa. Añadimos las nueces molidas y las incorporamos con una espátula.
Tiene la consistencia ideal para la decoración de tartas y cupcakes, es suave y deliciosa. Se puede colocar en una manga pastelera o untar con una espátula. En esta ocasión vamos a hacer una torta muy sencilla así que simplemente la echamos toda encima del bizcocho y la repartimos con una espátula por encima y por los laterales. Podríamos preparar un jarabe para humedecer el bizcocho pero ya veréis que este bizcocho no necesita porque es de por si húmedo y esponjoso.

13
Hecho

Finalmente colocamos unas nueces enteras por encima. Yo las he caramelizado en una cucharada de azúcar y media cucharadita de mantequilla, pero se pueden dejar tal cual.
¡Espero que la pruebes cuando tengas oportunidad!
Un fuerte abrazo.

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