Ingredients
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1 Litro de leche entera
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400 g de puré de boniato (batata, camote, buniato, moniato)
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350 ml de leche condensada
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100 g de almidón de maíz (maicena)
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vainilla
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Para decorar: 2 trocitos de chocolate blanco
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Molde 20x12 cm
Directions
Mira que fácil se prepara este delicioso Pastel de Boniato Sin Huevo, Sin Horno, sin GLUTEN y sin GELATINA. Una receta muy fácil con un resultado espectacular. Un postre con una textura de mousse, muy fácil de hacer y delicioso.
El boniato, conocido también como como camote, moniato, papa o patata dulce, es un tubérculo que destaca sobre todo por el almidón
resistente que aporta saciedad y reduce el índice glucémico de las comidas, siendo una excelente fuente de energía. También es fuente de fibra, vitaminas, antioxidantes y minerales esenciales, con un alto contenido en vitamina C y, sobre todo, vitamina A (retinol), doblando a la patata. Además aporta una buena cantidad de potasio, magnesio y calcio. Es un alimento que en general se tolera bien y resulta muy digestivo.
¡Espero que pruebes esta delicia cuando tengas oportunidad!
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Steps
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1
Done
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Ingredientes:1 Litro de leche entera |
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2
Done
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Preparación de puré de boniato:Pelamos y cortamos en trocitos dos boniatos (aproximadamente 550 g). Los cocinamos al vapor hasta que el boniato esté tierno. Luego lo aplastamos con un tenedor y hacemos puré. |
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3
Done
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Preparación del pastel:Ponemos el puré de boniato en una cazuela y añadimos un litro de leche. Batimos con una batidora para integrar el boniato y obtener una consistencia fina y homogénea. A continuación añadimos la leche condensada y el almidón de maíz (maicena). Mezclamos bien y llevamos la cazuela al fuego. Removemos de vez en cuando. Una vez que empieza a hervir, cocinamos durante dos minutos sin dejar de remover. Apagamos el fuego y agregamos vainilla. Removemos bien. ¡Gracias por ver y cocinar conmigo! ¡Te agradezco tu confianza! |
