Tarta de Galletas Sin Horno

Tarta de Galletas Sin Horno

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Ingredientes

Nr Personas:
Para la base:
120 g galletas simples
100 g de mantequilla
2 cucharadas de cacao puro en polvo
Para la tarta:
300 g galletas simples galletas simples rectangulares
300 g galletas de chocolate galletas de chocolate rectangulares
Para la crema:
1 litro de leche
160 g de azúcar
80 g de maicena almidón de maíz
200 g de chocolate negro mínimo 50% cacao
100 g de mantequilla
20 g de cacao puro
Para decorar (glaseado)
200 g de queso mascarpone
100 ml de nata para montar ó crema para batir
200 g de chocolate con leche ó chocolate negro si prefieres
Molde redondo de 24 cm (14-16 raciones)
Tipo Cocina:

    Ingredientes

    • Para la base:

    • Para la tarta:

    • Para la crema:

    • Para decorar (glaseado)

    • Molde redondo de 24 cm (14-16 raciones)

    Indicaciones

    Esta tarta de galletas sin horno es ideal para cualquier ocasión, especialmente cuando no podemos, o no nos apetece encender el horno. A mi me encantan todos los postres a base de galletas, me he criado con estos postres, será por esto que esta tarta para mi es especialmente deliciosa.





    Es recomendable prepararla un día antes de ser consumida para que se ablanden las galletas. Yo la he preparado por la tarde y la he dejado en el frigorífico. Al día siguiente la he decorado y por supuesto la hemos probado.

    He utilizado dos tipos de galletas para dar mayor contraste, pero se puede preparar con un solo tipo de galletas ya que se puede crear el contraste entre las galletas y la crema.

    La crema se utiliza caliente para que se ablanden las galletas sin necesitad de mojarlas previamente. Hemos añadido chocolate y mantequilla para asegurarnos que la crema va a solidificar lo suficiente. Hemos decorado con una deliciosa crema de mascarpone, una crema con la consistencia ideal para una decoración optima.

    Es una bonita tarta de galletas, fácil de preparar y deliciosa.

    Agradezco a Jamila Cuisine por la receta.

    Pasos

    1
    Hecho

    La base:

    Derretimos la mantequilla y trituramos las galletas.
    Mezclamos bien y esparcimos sobre la base del molde. Tapamos con un papel film y aplastamos con la mano. Llevamos el molde al frigorífico mientras preparamos la crema de la tarta.

    2
    Hecho

    La crema:

    Echamos la leche en una cacerola. Añadimos el azúcar, el cacao y la maizena. Lo llevamos al fuego y mezclando de vez en cuando, dejamos que cocine hasta que espese y tenga una consistencia cremosa.
    Retiramos del fuego y añadimos el chocolate y la mantequilla cortados en trozos. Mezclamos hasta que estén integrados.

    3
    Hecho

    La tarta

    Sacamos el molde del frigorífico y colocamos las galletas rellenas empezando desde el exterior. Cogemos una galleta simple, ponemos un poco de crema encima, la unimos con una galleta de chocolate y la colocamos de pie, al borde del molde. Las siguientes dos galletas las colocamos al lado y continuamos así hasta completar las primeras dos filas de galletas alrededor del borde del molde. Para la siguiente fila, cogemos una galleta simple, le ponemos un poco de crema encima y la colocamos sobre la fila de galletas de chocolate. Continuamos así hasta rellenar todo el molde. La crema restante la volcamos encima y la estiramos sobre las galletas.
    Guardamos la tarta en el frigorífico durante un mínimo de dos horas, o durante todo la noche.

    4
    Hecho

    La cobertura:

    Calentamos, sin llegar a hervir los 100 ml de nata y la echamos sobre el chocolate troceado. Removemos hasta que se derrita el chocolate y se incorpore a la nata. Echamos el queso mascarpone y mezclamos con una batidora 2 - 3 minutos, para incorporar bien todos los ingredientes.
    Sacamos la tarta del frigorífico y la cubrimos con la crema mascarpone. Decoramos con frambuesas y bombones de chocolate.

    5
    Hecho

    Observaciones:

    La crema se utiliza caliente. De esta forma las galletas se ablandan con el relleno y no hace falta mojarlos previamente.
    La cobertura de mascarpone es una crema deliciosa, muy firme y muy fácil de manejar. Es ideal para cubrir tartas y para hacer decoraciones. Se puede preparar con chocolate con leche, chocolate negro y chocolate blanco.
    Como decoración utilizo frambuesas alternando con bombones de chocolate, pero se puede decorar a vuestro gusto.
    Un tarta simplemente deliciosa!!

    2bocados

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