Tarta de queso con arándanos
Cheescake sin horno

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Tarta de queso con arándanos

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Ingredients

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INGREDIENTES PARA LA BASE :
250 g de galletas (las mías son María integrales)
125 g de mantequilla
INGREDIENTES PARA EL COULIS DE ARÁNDANOS:
600 g de arándanos
zumo de medio limón
100 g de azúcar (ó 125 g de eritritol)
INGREDIENTES PARA LA CREMA DE QUESO:
500 g de crema de queso tipo Philadelphia
125 g de azúcar (ó 155 g de eritritol)
600 ml de nata o crema para batir (yo he utilizado 350 ml de leche, 1 taza y 1/2 + 250 ml de nata, 1 taza)
La salsa de arándanos con la gelatina
INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:
7 g de gelatina en polvo (grenetina) ó 4 hojas de gelatina
la salsa de arándanos que habíamos reservado para la cobertura

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¡Nunca había comido un pastel tan delicioso!

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  • INGREDIENTES PARA LA BASE :

  • INGREDIENTES PARA EL COULIS DE ARÁNDANOS:

  • INGREDIENTES PARA LA CREMA DE QUESO:

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Hoy vamos a preparar una tarta fría de queso y arándanos, una tarta sin horno, muy fácil y deliciosa.
Tarta de queso de arándanos sin hornear. Cheesecake de arándanos sin horno.
Blueberry Cheesecake es una de las receta más fáciles y rápidas ideal para los que se inician en la pastelería casera. Un postre delicioso para toda la familia. Cualquiera puede hacer una receta de postre sencilla. En mi video receta, te mostraré paso a paso cómo hacer una tarta de queso con arándanos.
Esta tarta tiene un corte muy hermoso. En el video te contaré los matices de cómo hacerlo.
Receta en video de cómo hacer tarta de queso con arándanos sin hornear.

Tarta de queso con arándanos | Cheescake sin horno #108
Ver este vídeo en YouTube.

Si te gusta sorprender en casa con tartas fáciles de preparar y deliciosas a la vista y al paladar, no te pierdas la FAMOSA Tarta de queso La Viña
Tarta de Galletas y Chocolate

Steps

1
Done

MODO DE PREPARACIÓN E INGREDIENTES PARA LA BASE :

250 g de galletas (las mías son María integrales)
125 g de mantequilla

Derretimos la mantequilla en el microondas y trituramos las galletas. Mezclamos la mantequilla derretida con las galletas y las vertemos en el molde. El mío es de 24 cm de diámetro. Aplastamos con la base de un vaso hasta obtener una base uniforme.
Guardamos el molde en la nevera mientras preparamos la crema de queso.

2
Done

MODO DE PREPARACIÓN E INGREDIENTES PARA EL COULIS DE ARÁNDANOS:

600 g de arándanos
zumo de medio limón
100 g de azúcar (ó 125 g de eritritol)
Echamos en una cacerola los arándanos, el azúcar y zumo de medio limón y los calentamos a fuego medio hasta que empiece a hervir y retirar inmediatamente del fuego. Trituramos hasta obtener una pasta.
Separamos en dos partes iguales, la mitad de la salsa de arándanos vamos a utilizar para la crema de queso y la otra mitad para la cobertura. Reservamos a temperatura ambiente la mitad que vamos a utilizar más adelante para la cobertura.
Hidratamos en agua fría
14 g de gelatina en polvo (grenetina) ó 8 hojas de gelatina durante unos 5 minutos.
Luego escurrimos la gelatina y la echamos en la parte de la salsa de fruta que vamos a utilizar para la crema de queso.

3
Done

MODO DE PREPARACIÓN E INGREDIENTES PARA LA CREMA DE QUESO:

500 g de crema de queso tipo Philadelphia
125 g de azúcar (ó 155 g de eritritol)
600 ml de nata o crema para batir (yo he utilizado 350 ml de leche, 1 taza y 1/2 + 250 ml de nata, 1 taza)
La salsa de arándanos con la gelatina
Mezclamos bien con una batidora eléctrica o con una varilla manual. Si te gusta la receta, haz clic en el botón Me gusta y suscríbete a mi canal. Gracias
Vertemos la mezcla en el molde y lo llevamos a la nevera durante un mínimo de 2 horas.

4
Done

MODO DE PREPARACIÓN E INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:

7 g de gelatina en polvo (grenetina) ó 4 hojas de gelatina
Hidratamos en agua fría la gelatina durante unos 5 minutos.
Calentamos a fuego medio la salsa de arándanos que habíamos reservado para la cobertura, hasta llegar a unos 40ºC, probamos con el dedo que esté caliente pero que no queme. Retiramos del fuego. Escurrimos la gelatina y la echamos a la fruta y mezclamos un poco para incorporar.
Sacamos el molde con la tarta de la nevera y vertemos por encima la gelatina de arándanos. Colocamos una cuchara por debajo para no causar desperfectos en la tarta. Llevamos nuevamente a la nevera durante un mínimo de 2 horas. Yo la dejo de un día para otro.
Esta es nuestra tarta de queso con arándanos, es una tarta muy vistosa, se hace muy fácilmente y está buenísima.
¡Os animo a probarla!
¡Un abrazo muy grande y hasta pronto!

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