Ingredients
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Para el Caramelo:
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120 g de azúcar
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Para el Flan:
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1 litro de leche
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2 yemas de huevo
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100 g de azúcar
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100 g de maicena(maizena o almidón de maíz)
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Para aromatizar la leche:
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una cucharada de azúcar vainillado(ó 1 cucharadita de extracto de vainilla)
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la piel de una naranja
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la piel de un limón
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una rama de canela
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Molde con un diámetro de 15 cm y con capacidad de 1,5 litros
Directions
Hola, hoy os traigo una receta de Flan Sin Horno fácil y económico para preparar en 5 – 10 minutos y enfriar. Es un Flan de Maicena cremoso, suave y bañado en caramelo. También conocido como Flan de Crema Pastelera, con pocos ingredientes, económico, rápido y muy fácil de hacer, es el postre ideal en almuerzos y meriendas con la familia.
Un poco más a bajo puedes ver la receta completa paso a paso, ingredientes y tips de cómo hacer el Flan sin Horno.
Ingredientes para hacer Flan Sin Horno:
Molde con un diámetro de 15 cm y con capacidad de 1,5 litros
Para el Caramelo:
- 120 g de azúcar
Para el Flan:
- 1 litro de leche
- 2 yemas de huevo
- 100 g de azúcar
- 100 g de maicena (maizena o almidón de maíz)
Para aromatizar la leche:
- una cucharada de azúcar vainillado (ó 1 cucharadita de extracto de vainilla)
- la piel de una naranja
- la piel de un limón
- una rama de canela
¡Te recomiendo que veas el vídeo hasta el final y si te gusta, te invito a suscribirte!
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Flan de Maicena | Flan de Crema Pastelera | Flan SIN Horno, SIN microondas, SIN Baño María, SIN Gelatinas, Sin Cuajadas ¡Diviértete! 😊
Steps
1
Done
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Empezamos preparando el caramelo: |
2
Done
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Echamos el litro de leche en una cazuela, reservando un poco. Añadimos las cáscaras de naranja, de un limón y una rama de canela. Llevamos la cazuela al fuego. Una vez que empieza a hervir dejamos cocinar unos 5 minutos para que la leche absorba los aromas de las cáscaras y de la canela. En mi tierra se venden sobres con maicena con diferentes aromas, especiales para hacer este flan. Si los encuentras, puedes omitir este paso. |
3
Done
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Mientras está hirviendo, preparamos la maicena para poder incorporarla. Vertemos la leche fría restante sobre los 100 g de maicena y mezclamos. Cuando tenemos incorporada la maicena, añadimos los 100 g de azúcar que contienen una cucharada de azúcar vainillado y las dos yemas de huevo. Mezclamos un poco. No confundir el extracto de vainilla, que es un producto natural con la esencia que por lo general, suelen ser artificiales. La mayoría de los extractos de vainilla que se compran en las tiendas son vainilla obtenida en un laboratorio (no tienen nada de natural). |
4
Done
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Han pasado los 5 minutos de cocción de la leche. Retiramos las cáscaras y la rama de canela y seguidamente vertemos la mezcla de maicena sobre la leche hirviendo. Mezclamos con una varilla y sin dejar de remover cocinamos 2 minutos. Retiramos del fuego y mientras está caliente la vertemos en el molde que tenemos preparado. Se pueden utilizar flaneras individuales para guardar el flan, pero de esta manera es más cómodo. Tapamos con un papel film y procuramos que esté en contacto con el flan. Guardamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas, y si es posible, mejor hasta el día siguiente. |
5
Done
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Pasado este tiempo sacamos del frigorífico y quitamos el plástico. Podéis ver que parte del caramelo se ha derretido, ha subido por los laterales del molde y ha llegado a la superficie. Ponemos un plato encima y le damos la vuelta. Retiramos el molde y ya se puede servir. Se ve delicioso, es un postre económico, y muy fácil de hacer, así que espero que te guste y lo pruebes. ¡Si tienes alguna pregunta sobre la receta escríbela en los comentarios! ¡Suscríbete a mi canal, agradezco todo tu apoyo!! ¡Nos vemos en el próximo vídeo! |