TARTA FRÍA DE YOGUR Y MELÓN
RECETA FÁCIL SIN HORNO

Compartir en tu Red Social:

O puedes simplemente copiar y compartir este enlace

Ingredientes

Nr Personas:
Para la base:
12 - 14 bizcochos de soletilla
Para el Almíbar:
150 ml agua
2 cucharadas de azúcar
una cucharadita de licor / vodka con base de melón o melocotón (opcional)
Para el Relleno:
medio melón Medio melón dulce y sabroso de 1,5 kg aprox. (Charentais ó Cantaloup)
500 ml de nata o crema para batir
500 g de yogur griego natural yogur blanco cremoso
180 g de azúcar
18 g de gelatina en láminas ó 14 g de gelatina en polvo
Para la Decoración:
Medio melón dulce y sabroso de 1,5 kg aprox. (Charentais ó Cantaloup)
Para la gelatina:
250 ml de agua templada
50 gramos de azúcar
2 cucharadas de miel
medio jugo de limón
7 g de gelatina en polvo (grenatina) ó 9 g de gelatina en láminas

Tarta de yogur frío y melón, una receta fácil para un postre de verano delicado y cremoso.

Tipo Cocina:

    Ingredientes

    • Para la base:

    • Para el Almíbar:

    • Para el Relleno:

    • Para la Decoración:

    • Para la gelatina:

    Indicaciones

    Esta tarta fría de yogur y melón sin horno es un postre hecho de fruta, nata, yogur y galletas y tiene todo el sabor del verano.

    ¡Elegimos un melón maduro y muy aromático y comenzamos la receta! Mi preferido es el Melón Charentais Pulpa color salmón y bastante aromática en la madurez.


    Un poco más a bajo puedes ver la receta completa paso a paso, ingredientes y tips de cómo hacer la tarta fría de yogur y melón

    Ingredientes para hacer la tarta fría de yogur y melón:

      Para la base:

    • 12 – 14 bizcochos de soletilla
    • Para el Almíbar:

    • 150 ml agua
    • 2 cucharadas de azúcar
    • una cucharadita de licor / vodka con base de melón o melocotón (opcional)
    • Para el relleno:

    • Medio melón dulce y sabroso de 1,5 kg aprox. (Charentais ó Cantaloup)
    • 500 g de nata o crema para batir
    • 500 g de yogur blanco cremoso (griego)
    • 180 g de azúcar
    • 18 g de gelatina en láminas ó 14 g de gelatina en polvo
    • Para la Decoración:

    • Medio melón dulce y sabroso de 1,5 kg aprox. (Charentais ó Cantaloup)
    • Para la gelatina:

    • 250 ml de agua templada
    • 50 gramos de azúcar
    • 2 cucharadas de miel
    • jugo de medio limón
    • 7 g de gelatina en polvo (grenatina) ó 9 g de gelatina en láminas

    OTRAS RECETAS que te pueden interesar:

    Tarta de Stracciatella sin horno muy fácil
    Tarta de queso con frutos rojos
    Cheesecake de Kinder

    Pasos

    1
    Hecho

    Como preparar la base:

    Primero preparamos un almíbar frío con 150 ml agua + 2 cucharadas de azúcar. Opcionalmente le podemos añadir una cucharadita de licor / vodka con base de melón o melocotón.

    2
    Hecho

    Tomamos un plato redondo sobre el que ponemos la circunferencia de un molde con bisagra de 24 cm de diámetro.
    Humedecemos ligeramente en almíbar los bizcochitos de soletilla y los colocamos para formar la base de la tarta. El almíbar tiene que estar frió y sumergimos los bizcochitos muy rápido para que no absorba mucha humedad. Rellenamos toda la base sin dejar huecos y reservamos.

    3
    Hecho

    Como preparar la crema:

    Pelamos el melón, lo cortamos en dos y le quitamos las semillas. Dejamos la mitad a un lado para utilizarlo mas tarde para la decoración. Cortamos la otra mitad en trozos pequeños que vamos a triturar para obtener un puré. También lo podemos rallar o cortar muy pequeño si nos gusta encontrar trocitos.

    4
    Hecho

    Ponemos la gelatina en remojo en agua fría para que se hidrate.

    5
    Hecho

    En un bol amplio echamos la nata (crema para batir) y empezamos a montarla con una batidora. Si vas a utilizar yogur Griego (con un alto porcentaje de grasa) puedes agregarlo desde el principio y batirlo junto a la nata. Si utilizas otro tipo de yogur, primero habrá que montar la nata y agregar el yogur al final. Cuando la varilla empieza a dejar huellas en la nata (se notan los trazos) empezamos a añadir el azúcar en dos o tres veces. Seguimos batiendo hasta que coja cuerpo pero sin pasarnos. ( Si utilizas nata ya endulzada, agregamos solo la mitad del azúcar) Luego agregamos el puré de melón y mezclamos todo bien.

    6
    Hecho

    Tomamos las hojas de gelatina, las escurrimos un poco, agregamos 2 cucharadas de agua y las calentamos en microondas unos pocos segundos. Luego las echamos sobre la crema de nata y removemos rápidamente para incorporarlas. Vertemos la crema sobre la base de bizcochos de soletilla.

    Guardamos la tarta en el congelador durante 2 horas o en el frigorífico durante 4 horas.

    7
    Hecho

    Cómo decorar la tarta:

    Pasado este tiempo, tomamos la otra mitad del melón que teníamos reservado y lo cortamos en rodajas finas. Colocamos las rebanadas en la parte superior del pastel en círculos concéntricos para formar una flor.

    La tarta fría de yogur y melón ya está lista para disfrutar.

    Opcionalmente preparamos una gelatina casera que sirve para darle brillo al melón, aunque este paso es opcional.

    8
    Hecho

    La gelatina:

    Ponemos la gelatina en remojo en un poco de agua. Mezclamos y la dejamos reposar 10 - 15 minutos.
    Pasado este tiempo, tomamos la gelatina, y la calentamos unos segundos en el microonda.
    Aparte mezclamos 250 ml de agua templada con la gelatina derretida. Añadimos 50 gramos de azúcar, jugo de medio limón y 2 cucharadas de miel. Removemos bien hasta que se haya integrado. Cubrimos la tarta con la gelatina y la guardamos nuevamente en la nevera durante un mínimo de 2 horas o hasta que esté completamente cuajada. Yo la guardé de un día para otro.

    9
    Hecho

    Pasado este tiempo nuestra TARTA DE YOGUR SIN HORNO está lista para probar.

    Con un cuchillo separamos suavemente la tarta del borde del molde, luego abrimos suavemente la bisagra y levantamos.

    Y esta es nuestra tarta fría de yogur y melón ¡Ahora podemos cortar un buen trozo para ver cuan cremosa y apetitosa es!
    Es una tarta fría deliciosa, se hace muy facilmente y tiene un agradable aroma a melón!!

    Esta tarta fria de melón se puede guardar en la nevera durante 2-3 días ... ¡si puedes resistirte!

    Cuéntame en los comentarios que tal te pareció la receta y suscríbete al boletín, si aún no lo has hecho, para estar al tanto de las nuevas recetas.

    Hasta la próxima!!

    2bocados

    Calificación de los usuarios para la Receta

    Todavía no hay Calificaciones de esta receta, aprovecha y envía la primera Calificación para esta receta!
    Pan dulce sin horno
    anterior
    PAN DULCE SIN HORNO
    tarta de cafe- 8
    siguiente
    TARTA DELICIA DE CAFÉ
    Pan dulce sin horno
    anterior
    PAN DULCE SIN HORNO
    tarta de cafe- 8
    siguiente
    TARTA DELICIA DE CAFÉ