Name: TARTA DELICIA DE CAFÉ
Yield: 6
Cuisine: Europea,Italiana
Ingredients: huevos: 5; azúcar: 70 g; harina: 30 g; cacao puro en polvo: 20 g; aceite de girasol: 70 g; agua: 100 ml; licor de café: 2 cucharadas; azúcar: 40 g; nata: 400 ml; azúcar: 160 g; Queso tipo Philadelphia: 150 g; café dalgona: 3 cucharadas; café instantáneo: 2 cucharadas; azúcar: 2 cucharadas; agua: 4 - 5 cucharadas

Esta tarta sorprende con su bonito corte, y conquista con el agradable aroma a café y su delicioso sabor!

Cuisine:

Ingredients

PARA EL BIZCOCHO:
5 huevos
70 g azúcar
30 g harina
20 g cacao puro en polvo
70 g aceite de girasol
PARA EL ALMÍBAR:
100 ml agua
2 cucharadas licor de café
(se puede sustituir por 20 ml café expreso)
40 g azúcar
PARA EL RELLENO:
400 ml nata
o crema para batir
160 g azúcar
150 g Queso tipo Philadelphia
queso crema (tipo Philadelphia)
3 cucharadas café dalgona
PARA EL CAFÉ DALGONA:
2 cucharadas café instantáneo
2 cucharadas azúcar
4 - 5 cucharadas agua
PARA LA DECORACIÓN:
trocitos de chocolate para simular los granos de café

Directions

Hola, La TARTA DELICIA DE CAFÉ DALGONA es un postre elegante y refinado, perfecto como una tarta de cumpleaños o como postre después de una comida. Tiene varias capas colocadas en vertical aunque está hecho con un bizcocho básico, rápido y fácil de preparar. Se hace un bizcocho finito de una sola plancha. En poco tiempo tenemos listo un bizcocho bonito y a la vez rico, que humedecemos con un almíbar con un toque de licor de café. Ese toque exquisita conquistará a todos a la primera degustación.
El relleno esta hecho con nata, queso y el FAMOSO CAFÉ DALGONA.

¡Te invito a ver la receta de la tarta delicia de café dalgona, la tarta más deliciosa que vale la pena probar!

Ingredientes para hacer La TARTA DELICIA DE CAFÉ:

PARA EL BIZCOCHO:

5 huevos
70 g de azúcar
30 g de harina
20 g de cacao
70 g de aceite de girasol

PARA EL ALMÍBAR:

100 ml de agua
2 cucharadas de licor de café (se puede sustituir por 20 ml café expreso)
40 g de azúcar

PARA EL RELLENO:

400 ml de nata o crema para batir
160 g de azúcar
150 g de queso crema (tipo philadelphia)
3 cucharadas de café dalgona

PARA EL CAFÉ DALGONA:

2 cucharadas de café instantáneo
2 cucharadas de azúcar
4 – 5 cucharadas de agua

PARA LA DECORACIÓN:

trocitos de chocolate para simular los granos de café

Esta tarta sorprenderá a tus invitados desde el corte, con sus capas verticales y conquistará con el deliciosos aroma del café.

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Steps

1 Done	Preparamos el bizcocho: En dos cuencos separamos las yemas de las claras. Batimos las claras de huevo hasta que estén firmes. A continuación añadimos el azúcar poco a poco y continuamos batiendo. Cuando el azúcar está completamente integrado y el pico del merengue está firme, dejamos de batir.
2 Done	Ahora agregamos las yemas de huevo una por una, removiendo suavemente de abajo hacia arriba con una varilla manual.
3 Done	Agrega la harina tamizada e incorpórala a la mezcla.
4 Done	Tamizamos y añadimos también el cacao.
5 Done	Agregamos el aceite de girasol poco a poco, incorporándolo con la ayuda de la varilla.
6 Done	Vertemos la masa en una bandeja de horno de 35x30 cm que previamente hemos tapado con papel sulfurizado y nivelamos la superficie con una espátula.
7 Done	Horneamos el bizcocho: Llevamos el bizcocho al horno y lo horneamos a 180°C durante 10-15 minutos si es un horno con ventilador. En un horno estático se hornea a 190° C durante el mismo tiempo.
8 Done	Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar por completo. Luego retiramos el papel de la base y lo colocamos sobre una hoja de papel limpia.
9 Done	Preparamos el almíbar: En una cacerola echamos 100 ml de agua, las 2 cucharadas de licor de café y el azúcar. Calentamos hasta que llegue a hervir y retiramos.
10 Done	Humedecemos el bizcocho con el almíbar.
11 Done	Cortamos 5 tiras de 7 cm de ancho. Nos ayudamos de una regla para tomar las medidas y guiar el cuchillo. También podemos cortar tiras de 5 cm. De esta forma la tarta seria menos alta y un poco más ancha. Dejamos las tiras de bizcocho sobre el papel pergamino sin moverlas.
12 Done	Preparamos el café Dalgona: Calentamos 50 ml de agua hasta empiece a hervir. Aparte ponemos 2 cucharadas de café instantáneo, 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas del agua caliente. Batimos con una varilla eléctrica agregando poco a poco más agua. Cuando hemos obtenido la consistencia deseada, dejamos de batir.
13 Done	Preparamos la crema del relleno: En un bol amplio, batimos la nata.
14 Done	Cuando se empiezan a ver trazos, agregamos el azúcar en tres veces.
15 Done	Añadimos el queso crema y continuamos batiendo para incorporar.
16 Done	Agregamos el café dalgona y seguimos batiendo hasta que este incorporado.
17 Done	Montamos y decoramos la tarta: Repartimos un poco más de la mitad de la nata en toda la base del bizcocho. El resto reservamos para la decoración.
18 Done	Comencemos a enrollar la primera tira, obtenemos un rulo que se coloca mirando hacia arriba en el centro de un plato.
19 Done	Tomamos la segunda tira y la enrollamos rodeando el primer rulo. Procedemos así con las otras tiras hasta completar toda la tarta.
20 Done	Cubrimos la tarta con la nata sobrante y decoramos con la misma espátula haciendo canaletas en los laterales y picos en la parte superior. Podemos poner unos pequeños trocitos de chocolate, imitando los granos de café.
21 Done	Y esta es nuestra Tarta Delicia de Café Dalgona ¡Ahora podemos cortar un buen trozo para ver cuan cremosa y apetitosa es! Es una tarta deliciosa, se hace muy fácilmente y tiene un agradable aroma a café!! Esta tarta de Café se puede guardar en la nevera durante 2-3 días ... ¡si puedes resistirte! Cuéntame en los comentarios que tal te pareció la receta y suscríbete al boletín, si aún no lo has hecho, para estar al tanto de las nuevas recetas. Hasta la próxima!!
22 Done	Observaciones sobre la Tarta Delicia de Café Dalgona: Con las medidas que te indico cuando hacemos los cortes del bizcocho, obtenemos una tarta de unos 8 cm de alto y 20 cm de diámetro, porque hemos cortado las tiras de 7 cm de ancho. También podemos cortar tiras de 5 cm de ancho. De esta forma, la tarta seria menos alta (unos 6 cm) y un poco más ancha (unos 24 cm). En el caso que tu molde tiene otras medidas, reparte el largo de tu molde entre 5 para saber a que distancia tienes que cortar. Si no quieres preparar el café dalgona, puedes disolver el café en 50 ml de nata que retiras del total y calientas un poco sin llegar a hervir. Apartas y dejas que se enfrié por completo (en frigorífico). Luego lo añades a la nata montada con queso. Tiempo de preparación aproximadamente 20 minutos. Tiempo de cocción Tiempo de cocción: 12 minutos. Lista en aproximadamente 30 minutos.