Ingredients
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INGREDIENTES PARA EL PAN:
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INGREDIENTES PARA EL RELLENO
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QUESO RALLADO ( MOZZARELLA )
Directions
En esta receta de pan sin horno vas ha comprobar lo esponjoso que queda sin necesidad de encender el horno.
En esta receta se acabaron las escusas de que no puedo preparar pan en casa porque no no quiero encender el horno.
Comprobaras lo fácil que es hacer un pan relleno a la sartén.
¡Muchas gracias a todos espero que os guste!
Steps
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1
Done
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Preparación de la masa de pan:Primero disolvemos la levadura en un poco de agua tibia. Opcionalmente podemos añadir una pizca de azúcar aunque no es obligatorio. He visto recetas en las que indicar 1 cucharada, pero yo no lo recomiendo. El azúcar ayuda a la levadura a fermentar pero en contacto con la harina, va a encontrar el medio adecuado y va a fermentar perfectamente. |
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2
Done
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En un bol amplio ponemos los 500 g de harina tamizada. Añadimos una cucharadita y media de sal en los bordes de bol. En el centro de la harina hacemos un hueco donde ponemos los demás ingredientes: la levadura, el resto del agua y los 50 ml. de aceite. Removemos bien con una espátula o una cuchara de madera y cuando ya no podemos mezclar, quitamos la cuchara y amasamos con la mano. Cuando vemos que están incorporados todos los ingredientes y la masa se ha vuelto lisa, espolvoreamos la mesa con harina y continuamos amasando sobre la mesa un par de minutos. Cuando hemos terminado, espolvoreamos harina en el cuenco ponemos la masa dentro, espolvoreamos otra vez con harina por enzima y tapamos con un paño. Dejamos reposar PARA QUE FERMENTE, mientras preparamos el relleno. |
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3
Done
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Preparación del relleno:Primero lavamos, pelamos y picamos finamente toda la verdura. |
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4
Done
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Ponemos una sartén a fuego medio. Agregamos las 3 cucharadas de aceite de oliva y los dos dientes de ajo. |
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5
Done
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Preparación de los panes:Cuando la masa ha dobledo su volumen, vamos a proceder a hacer los panes. Preparamos una bandeja con un papel vegetal al lado de la mesa de trabajo, para poder poner los panes terminados. Cogemos la tercera parte de la masa, la aplastamos un poco en la mano para quitarle el aire y la ponemos sobre la mesa bien enharinada. |
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6
Done
15 minutos
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Cocinado:Colocamos dos sartenes al fuego medio, una de ellas con los bordes más altos si es posible. Untamos bien con aceite y empezando por el primer pan que hemos enrollado, los vamos colocando en la sartén. |
