Pastel de Repollo
PASTEL SALADO LIGHT

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Ingredientes

Nr Personas:
Ingredientes para el relleno:
un cuarto repollo
1 ud zanahoria
1 ud cebolla mediana
unas ramitas eneldo fresco en rama se puede sustituir por 1 cdita de eneldo seco
3 cucharadas aceite de oliva
4 ud huevos
2 cucharadas Fécula de patata (almidón) harina de patata, se puede sustituir por almidón de maíz)
16 obleas obleas para empanadillas o una lámina de masa de empanada
sal y pimienta a gusto
Para untar: 1 yema de huevo + 1 cucharadita de leche
Molde de 20 x 12 cm

Pastel de Repollo o Col- comida sana y barata - PASTEL SALADO LIGHT

Tipo Cocina:

    Ingredientes

    • Ingredientes para el relleno:

    • sal y pimienta a gusto

    • Para untar: 1 yema de huevo + 1 cucharadita de leche

    • Molde de 20 x 12 cm

    Indicaciones

    No te pierdas esta receta donde comprobaras lo fácil que es y lo rápido que se prepara este delicioso Pastel de Repollo. Es una comida sana y barata. Quédate conmigo para ver como hacer este PASTEL SALADO LIGHT, sin nata, sin mantequilla y sin leche.


    Si te ha gustado esta receta a lo mejor quieres ver la receta de CREPES DE REMOLACHA CON RICOTTA Y ESPINACA

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    Pasos

    1
    Hecho

    Pelamos, lavamos y cortamos en trozos el repollo, la zanahoria y la cebolla. Ponemos una sartén al fuego y echamos tres cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente agregamos las hortalizas y salpimentamos al gusto. Ponemos la tapa y las sofreímos durante 6 ó 7 minutos removiendo de vez en cuando. Pasado este tiempo retiramos del fuego. Los vegetales se han quedado al dente.

    2
    Hecho

    Aparte en un cuenco ponemos los 4 huevos y las 2 cucharadas de fécula de patata (conocida también como harina o almidón de patata. Se puede sustituir por almidón de maíz). Batimos un poco para integrar los ingredientes y echamos el sofrito de verduras y el eneldo finamente picado. Mezclamos un poco y apartamos mientras preparamos el molde.

    3
    Hecho

    Untamos un molde pequeño (el mío tiene 20 x 12 cm) con un poco de aceite con un pincel o una servilleta de papel. Colocamos las obleas de empanadilla en la base, intentando cubrir toda la base, tal como os muestro en el vídeo. Echamos el relleno y lo repartimos uniforme. Doblamos hacia el interior la parte que sobresale de las obleas. Por encima untamos con una yema mezclada con una cucharadita de leche. Llevamos el molde al horno precalentado y horneamos a 180ºC (356ºF) durante 25 minutos.
    Pasado este tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar por completo.

    ¡A disfrutar!

    2bocados

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