Cena Sana y Ligera
Zanahorias Ralladas

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Cena Sana y Ligera

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Ingredients

Adjust Servings:
3 zanahorias medianas
2 huevos
100 gr queso mozzarella u otro tipo de queso
sal al gusto
pimienta molida (opcional)
Aceite de oliva para engrasar la sartén
OPCIONAL se puede rellenar con:
maíz, rodajas de tomate, rúcula, hojas tiernas, champiñones salteados
lonchas de jamón, pavo, tiras de pollo salteado, tiras de pimientos salteados, etc.

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Cuando no sé qué hacer de cenar prepara esta deliciosa tortilla, es fácil, económica y bien sabrosa.

Features:
    Cuisine:

      Ingredients

      • OPCIONAL se puede rellenar con:

      Directions

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      Cena sana, rápida y ligera con pocos ingredientes. En pocos minutos la tenemos lista. Es saludable y está para chuparse los dedos.

      Zanahorias Ralladas | Cena Sana y Rápida con 3 Ingredientes #shorts #002
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      Si te ha gustado esta receta a lo mejor quieres ver la receta de Pastel de Repollo
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      Steps

      1
      Done

      Pelamos y lavamos 3 zanahorias medianas. Las rallamos por el rallador grueso. Luego ponemos una sartén al fuego medio y echamos un chorro de aceite. Cuando coge temperatura, echamos las zanahorias ralladas y salpimentamos a gusto. Las sofreímos durante 4 - 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Cuando las tenemos tiernas, las apartamos del fuego y las dejamos templar un par de minutos.

      2
      Done

      En un cuenco echamos 2 huevos, salpimentamos a gusto, los batimos un poco con un tenedor y los echamos sobre las zanahorias y mezclamos.

      Ponemos una sartén a fuego medio bajo y echamos un chorrito de aceite. Cuando coge temperatura, echamos la mezcla de huevo y zanahoria. La repartimos uniforme por toda la superficie de la sartén, ponemos la tapa y dejamos cocinar durante un par de minutos a fuego bajo. Luego retiramos la tapa y con una espátula comprobamos que se ha cuajado en la parte inferior (aunque todavía no esté dorada). Echamos el queso a nuestro gusto. Esta es la tortilla base a la que podemos añadir: maíz, rodajas de tomate, rúcula, hojas tiernas, champiñones salteados, lonchas de jamón, pavo, tiras de pollo salteado, tiras de pimientos salteados y un sin fin de ingredientes a nuestro gusto. Con la espátula la doblamos sobre sí misma de tal manera que el relleno quede en el interior. Ahora subimos el fuego y doramos un minuto por cada lado. ¡A disfrutar!

      2bocados

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