La cena más rápida con solo 3 ingredientes

Pelamos y lavamos 3 patatas medianas. A continuación las rallamos por el rallador grueso. Cuando las tenemos listas, las colocamos en un bol y añadimos 1 cucharada de harina. Mezclamos todo bien.
Ponemos una sartén a fuego medio bajo y la untamos con un poco de aceite. Ponemos la mezcla de patatas y la estiramos por toda la superficie como si fuera una tortilla. Ponemos la tapa y dejamos cocinar 4 minutos. Pasado este tiempo le damos la vuelta con la ayuda de un plato y la ponemos por el otro lado. Volvemos a poner la tapa y la dejamos cocinar otros 4 minutos. Pasado este tiempo, retiramos la tapa y marcamos por la mitad sin cortar del todo. En uno de los lados ponemos queso y doblamos la otra mitad por encima. Cerramos los bordes con un tenedor. Subimos el fuego y doramos un minuto por cada lado.