Aperitivo de Espinacas
Aperitivo de Espinaca con Relleno de Queso y Salmón

Aperitivo de Espinacas

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
Ingredientes para la base de Espinaca:
800 g espinaca congelada se puede sustituir por 500 g de hojas de espinacas frescas
6 huevos talla L
1 dientes de ajo o media cucharadita de ajo en polvo
100 g almendra molida se puede sustituir por 100 g de harina de todo uso
5 g polvos de hornear
al gusto sal y pimienta
Ingredientes para el relleno:
300 g Queso tipo Philadelphia
200 g salmón ahumado

Con esta receta de base de espinacas puedes hacer muchas otras opciones, solo depende de tu imaginación. Siempre van a resultar unos aperitivos gourmet dignos de las mejores mesas festivas.

Features:
  • Gluten Free
Cuisine:

    Ingredients

    • Ingredientes para la base de Espinaca:

    • Ingredientes para el relleno:

    Directions

    Hoy te traigo la receta de un delicioso aperitivo de espinacas: Rollo de Espinacas con Relleno de Queso y Salmón. Es ideal como aperitivo de Navidad, así como para disfrutar en familia en cualquier momento.


    Este aperitivo de espinacas con relleno de queso y salmón es un aperitivo original y fácil de hacer.

    Como veréis en el vídeo, la base de espinacas se hace muy fácilmente y solo queda rellenarlo con el queso crema y el salmón.

    Si te gustan los aperitivos fríos que te permiten gozar de la comida o la cena en compañía de tus seres queridos en vez de tener que estar en la cocina, entonces esta receta de aperitivo de navidad es para ti.

    La base enrollable no lleva harina, porque la hemos sustituido por almendras molidas, así que este es un aperitivo sin gluten y no agregamos más grasa que la contenida en los huevos. Lo maravilloso es que las espinacas se mantuvieron verdes y hermosas durante el horneado.

    Una de las mejores opciones de relleno es la de queso crema y salmón ahumado, pero puedes rellenarlo con lo que más te guste. La espinaca con queso crema y salmón es una combinación perfecta. Simplemente van perfectamente juntos.

    La espinaca que usé para este rollo de aperitivo fue espinaca congelada pero se puede sustituir por 500 g de hojas de espinaca fresca que previamente tenemos que escaldar en agua hirviendo.

    Para no romperse durante el enrollado, esto debe hacerse mientras la base esté caliente, después de que se haya templado durante solo 2 minutos.

    Antes de cortar este rollo de aperitivo de espinacas, se debe dejar en el frigorífico durante al menos 2 horas. De esta forma el queso crema se endurecerá y será fácil de porcionar. Es muy importante enrollarlo lo más apretado posible.




    Si te ha gustado esta receta a lo mejor quieres ver la receta de PASTEL DE ATÚN con Pan de Molde
    Crepes de Remolacha con Ricotta y Espinaca
    VÍDEO ANTERIOR: Tarta de Yogur Súper Cremosa

    Sígueme y recibe cada semana una nueva y deliciosa receta👌

    Receta Jamila Cuisine

    Steps

    1
    Done

    Primero preparamos la base de espinaca:

    Empezamos por las espinacas que sacamos de la bolsa y las echamos en un colador. Dejaremos que se queden a temperatura ambiente unas horas, hasta que se descongelen.

    También puedes usar las espinacas frescas (500 g), que tienes que escaldar en agua hirviendo (entre 3 a 10 segundos).

    2
    Done

    Poner el horno a calentar a 180 grados Celsius (356ºF)

    Cuando las espinacas están descongeladas, las exprimimos muy bien para que no tengan líquido y las ponemos en un procesador de alimentos.

    3
    Done

    Agregamos los 6 huevos, un poco de sal, pimienta molida, el diente de ajo, y mezclamos todo muy bien.

    4
    Done

    Cuando las espinacas están finamente picadas, agregamos las almendras molidas, que puedes sustituir por la misma cantidad de harina de todo uso.

    Añadimos los polvos de hornear, y mezclamos todo por 1 minuto más.

    La mezcla está lista para que se pueda transferir a una bandeja para hornear.

    5
    Done

    Mi bandeja mide 45 por 35 cm.

    Volcamos la mezcla en la bandeja, y extendemos bien por toda la superficie.

    6
    Done

    Llevamos la bandeja al horno precalentado y horneamos a 180 grados Celsius (356ºF), con calor arriba y abajo durante aproximadamente 20 minutos.

    7
    Done

    La base de espinacas está lista, así que la sacaremos de la bandeja, y dejaremos que se enfríe durante 2 minutos.

    Después de 2 minutos la enrollamos. Debe estar caliente para que no se rompa.

    La dejaremos enrollada hasta que se enfríe.

    8
    Done

    Cuando la base de espinacas alcanzó la temperatura ambiente, sacamos el queso crema de la nevera y lo mezclamos un poco, para que quede más cremoso y que se pueda trabajar mejor.

    9
    Done

    El salmón ahumado lo cortamos en tiras.

    10
    Done

    Desenrollamos suavemente la base de espinaca y retiramos el papel de hornear.

    Untamos con el queso crema. Lo repartimos con una espátula por toda la base.

    Sobre el queso crema colocamos las tiras de salmón ahumado.

    Volvemos a enrollar, pero esta vez sin el papel vegetal, tan apretado como podamos.

    Envolvemos el rollo con el papel vegetal y lo guardamos en la nevera para refrigéralo durante al menos 2 horas.

    11
    Done

    Cuando el aperitivo de espinacas con queso y salmón ya está frío se puede cortar en rodajas.

    Puedes cortarlo en rodajas, tan finas o tan gruesas como quieras.

    ¡Puedes ver en las imágenes lo bonito que se ve!

    ¡El rollo de espinacas está listo!

    Lo he cortado en rodajas medianas y lo he colocado en un plato.

    Se ve maravilloso, tiene un sutil aroma a espinaca, y combina muy bien con queso crema y salmón.

    Es una receta de aperitivo deliciosa, así que espero que te guste y la pruebes para las fiestas.

    ¡Si tienes alguna pregunta sobre la receta escríbela en los comentarios!
    ¡Sígueme para poder ver más recetas como esta!

    ¡Feliz día!

    2bocados

    Tata de yogur
    previous
    Tarta de Yogur
    Aperitivo Arbol de Navidad - I
    next
    Aperitivo Árbol de Navidad
    Tata de yogur
    previous
    Tarta de Yogur
    Aperitivo Arbol de Navidad - I
    next
    Aperitivo Árbol de Navidad