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Pimientos Rellenos de Carne picada y Arroz

Pimientos Rellenos de Carne picada y Arroz

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Ingredients

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Para la carne:
2 cdas tomate frito
1 kg. carne magra de cerdo
2 huevos
200 g arroz
3 cdas aceite de oliva
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 tallo de apio
1 trozo puerro
1 y 1/2 sal curry, eneldo, pimienta, pimentón
Para el caldo:
3 cdas aceite de oliva
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 tallo de apio
1 trozo puerro
1 y 1/2 sal curry, eneldo, pimienta, pimentón
200 g tomate frito

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Ingredients

  • Para la carne:

  • Para el caldo:

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Una receta fácil aun siendo una receta elaborada. Es una comida sana, un plato completo lleno de nutrientes y sabor. Es ideal para niños y para adultos.

Steps

1
Done

Lavamos y limpiamos la verdura. La cortamos en trozos para que entre en la maquina.
Trituramos la verdura.

La echamos en una fuente y la dividimos en dos partes iguales.

Una parte la guardamos en un cuenco donde vamos a preparar la carne. La otra parte la echamos en la olla en la que vamos a cocinar. Nos va a servir de base para el caldo.
Molemos la carne. Cuando la tenemos lista, colocamos en la mesa el cuenco con la mitad de las verduras y la olla con la otra mitad al lado para condimentar y echar los ingredientes en los dos sitios.

2
Done

Echamos la carne en el cuenco, dos huevos, curry, eneldo, sal, pimienta, pimentón, tomate frito, aceite y el arroz. Mezclamos con una cuchara o con la mano. A mi me gusta mezclarlo con la mano, intentando que se mezclen e incorporen bien todos los ingredientes. La carne esta lista para rellenar los pimientos.
Mientras en la olla echamos las dos hojas de laurel, curry, eneldo, sal, pimienta, pimentón, tomate frito, aceite.
Mezclamos todos los ingredientes con una espátula. La olla está lista para ir poniendo los pimientos rellenos.
Uno por uno rellenamos todos los pimientos y los colocamos en la olla, boca arriba.
Cuando hemos terminado, colocamos un plato pequeño encima, cubrimos con agua, ponemos la tapa y ponemos al fuego alto. Cuando empiezan a hervir, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocinar 35 minutos.
Si nos ha sobrado carne hacemos albóndigas que echamos en en caldo en el que están hirviendo los pimientos después de unos 20 minutos de empezar a hervir. Necesitan menos tiempo de cocción.
Cuando hayan pasado los 35 minutos, quitamos la tapa y el plato pequeño, y agregamos el tomate frito.
Dejamos cocinar 5 minutos más, ponemos la tapa y apagamos el fuego. Dejamos reposar 25 minutos sin destapar antes de servir.
¡Buen provecho!

3
Done

Espero que te guste esta receta y si es así, dame like

2Bocados

En esta página encontrará recetas que están inspiradas en la cocina española, rumana, húngara y austriaca. Soy Cristina Cuc y espero que haya muchas familias que disfruten de estas recetas de pasteles deliciosos, ricos y nutritivos. Si quieres, puedes ver Mi Cuaderno De Recetas al Completo en https://2bocados.com Te invito a probar mis recetas, y si lo haces, sube una foto y dejame un comentario. Gracias.

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Etiquetado: 

Este debate contiene 1 respuesta, tiene 2 mensajes y lo actualizó

 
Inactivo
hace 6 meses.

  • Autor
    Publicaciones
  • #9235

    Participante

    [Ver Receta completa en: Pimientos Rellenos de Carne picada y Arroz]
    Autor de la Receta:2bocados

    Una receta fácil aun siendo una receta elaborada. Es una comida sana, un plato completo lleno de nutrientes y sabor. Es ideal para niños y para adultos.
    [Ver Receta completa en: Pimientos Rellenos de Carne picada y Arroz]

  • #9894

    Inactivo

    Esta receta me encanta, es que me encantan los pimientos y su sabor y la manera en que los cocinas y además toda la salsa que sueltan…es que la boca se me hace agua. No me extraña que a tu familia le encante, es que es una receta de 10. Gracias por compartir.

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