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En la receta de hoy vamos a ver como hacer MAGRO DE CERDO CON GUISANTES Y VERDURAS, una receta fácil y nutritiva. Los guisantes son una fuente de proteína vegetal y numerosos minerales como el calcio, sodio, hierro, zinc, selenio, potasio y fósforo. Entre sus vitaminas destacan la vitamina C, la vitamina K, vitamina A y vitaminas del grupo B, entre otras. Así que vamos a disfrutar de esta saludable y deliciosa receta de Estofado de Cerdo con Guisantes.
Steps
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1
Done
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Primero pelamos y lavamos las verduras y las picamos al gusto. |
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2
Done
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Ponemos una cacerola a fuego medio y añadimos un buen chorro de aceite de oliva. Agregamos los ajos finamente picados y sofreímos durante 1 minuto. |
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3
Done
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Añadimos 1 cebolla y sofreímos otro minuto más. |
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4
Done
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Añadimos el pimiento verde, 1 pimiento rojo pequeño, 1 puerro, las 3 zanahorias. Removemos y sofreímos durante 1 minuto. |
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5
Done
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Añadimos la cucharadita de pimentón y removemos. A continuación agregamos la carne, removemos y sofreímos un par de minutos más. |
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6
Done
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Añadimos sal, pimienta y hierbas al gusto y una cucharadas de harina. Removemos para que se integre y se cocine un poco la harina y añadimos 500 ml de agua. Removemos bien, ponemos la tapa y cocinamos durante 20 minutos. |
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7
Done
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Pasado este tiempo, añadimos los guisantes y cocinamos 5 minutos más. Después agregamos el eneldo y el perejil fresco, removemos y seguidamente apagamos el fuego. |
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8
Done
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Se puede servir inmediatamente pero es mejor dejar reposar unos 20 - 30 minutos para que se asienten los sabores. |
