Pollo a la Coca Cola

con una salsa increíble

Comenzamos picando los ajos y la cebolla muy pequeños.
A continuación ponemos 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y lo calentamos a fuego medio. Cuando ha cogido temperatura, ponemos los muslos de pollo y los sofreímos dos o tres minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente dorados. Cuando están hechos, los sacamos de la sartén y los reservamos.

En la misma sartén para aprovechar el sabor del aceite, vamos a echar el ajo picado. Removemos bien y cuando se desprende el olor del ajo, agregamos la cebolla. Si fuera necesario, podemos añadir un poco más de aceite. Seguidamente añadimos la sal para que la cebolla suelte jugos. Cuando veamos la cebolla transparente añadimos pimienta molida, los condimentos y hierbas aromáticas al gusto, el tomate frito y 1/2 vaso de vino tinto. Cocinar 2 minutos para que evapore el alcohol.
A continuación volvemos a poner los muslos de pollo en la sartén con el sofrito y los cubrimos con la coca cola. Tapamos la sartén y cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 40 minutos. De vez en cuando damos la vuelta a las piezas de pollo.

Pasado este tiempo probamos de sabor y si es necesario rectificamos. Finalmente apagamos el fuego y dejamos la sartén tapada unos 5 - 10 minutos antes de servir.
Servimos los muslitos de pollo a la coca cola y acabamos regándolos bien de esta deliciosa salsa.

¡Un plato delicioso, anímate a probarlo!
¡Hasta la próxima!