Name: Tortilla de Brócoli y Zanahoria
Yield: 2
Cuisine: Europea
Ingredients: ramitas de brócoli: 6 ó 7; zanahorias: 3; huevos: 3; leche: 50 ml de; sal: una pizca de; pimienta: una pizca de; perejil fresco picado: 2 ramitas de; queso rallado: 100 g de

¡Esta es la cena que harás todos los días!

Features:

Cuisine:

Ingredients

6 ó 7 ramitas de brócoli
(unos 300 g)
3 zanahorias
medianas (unos 150 g)
3 huevos
50 ml de leche
una pizca de sal
una pizca de pimienta
2 ramitas de perejil fresco picado
100 g de queso rallado

Directions

Os comparto hoy una receta de Tortilla de Brócoli y Zanahoria que tienes que tener en el recetario. Es una receta sana para comer bien y mantener una dieta equilibrada y saludable, ya que no contiene carbohidratos que disparan los niveles de insulina, por lo que es una receta apta para los que quieren bajar de peso.
Si te inicias en la cocina, esta tortilla de brócoli y zanahoria fácil te ayudará a triunfar con la familia o amigos seguro.
La cena más fácil del mundo, preparada en minutos.
Es una tortilla de brócoli y zanahoria perfecta para sorprender sin emplear mucho tiempo en la cocina. Todo el que prueba esta tortilla de brócoli y zanahoria, repite seguro.

Receta de Tortilla de Zanahoria y Brócoli para Triunfar, Con Pocos Ingredientes y Económica. Es una receta para preparar en pocos minutos un plato saludable.

Ingredientes para hacer la Tortilla de Brócoli y Zanahoria (para 2 personas):

6, 7 ramitas de brócoli (unos 300 g)
3 zanahorias medianas (unos 150 g)
3 huevos
50 ml de leche
sal y pimienta
2 ramitas de perejil fresco
100 g de queso rallado

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¿No sabes que hacer con el tronco de brócoli? Aquí tienes unas sugerencias.

Steps

1 Done	Cubrimos la base de la cacerola con agua y echamos en la vaporera 6 ó 7 ramitas de brócoli y 3 zanahorias medianas cortadas en dos. Las verduras tienen que estar previamente lavadas.
2 Done	Llevamos al fuego y una vez que empieza a hervir cocinamos a fuego bajo durante 15 minutos.
3 Done	Pasado este tiempo, probamos con la punta de un tenedor que las verduras estén tiernas y las retiramos del fuego.
4 Done	Picamos finamente las zanahorias y los brócolis por separado y los echamos en dos cuencos.
5 Done	Aparte, cascamos 3 huevos en dos cuencos separando las claras de las yemas.
6 Done	Añadimos a las claras dos ramitas de perejil fresco finamente picado y una pizca de sal. Mezclamos un poco para incorporarlos.
7 Done	Echamos las claras sobre el brócoli y mezclamos.
8 Done	Añadimos a las yemas una pizca de sal y 50 ml de leche. Mezclamos un poco para incorporarlos.
9 Done	Echamos las yemas sobre las zanahorias picadas y mezclamos.
10 Done	Ponemos una sartén a fuego medio y cuando ha cogido temperatura la bajamos al mínimo y echamos la mezcla de brócoli con las claras. La repartimos por toda la superficie, tapamos y dejamos cocinar un par de minutos o hasta que la parte superior esté cuajada por completo.
11 Done	La retiramos a un plato (o tabla de madera) y colocamos el queso rallado por encima.
12 Done	Ponemos nuevamente la sartén a fuego medio y cuando ha cogido temperatura la bajamos al mínimo. Echamos la mezcla de zanahoria con las yemas y la repartimos por toda la superficie. Igual que en el caso de los brócolis, tapamos y dejamos cocinar un par de minutos o hasta que la parte superior esté cuajada por completo.
13 Done	Retiramos del fuego y la colocamos sobre la otra parte que teníamos reservada.
14 Done	¡A disfrutar! Se puede tomar caliente, templada o fría. ¡Te vas a sorprender de lo rica que está! Unos bocados deliciosos, saludables y aunque la receta tiene varios pasos, todos son muy sencillos y fáciles de hacer. ¡Te animo a probarla!