Ingredients
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Ingredientes para hacer 19 unidades de galletas sin harina y sin aceite
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2 huevos
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100 g de azúcar
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180 g de Coco rallado(aproximadamente)
Directions
Hola, os comparto un dulce navideño fantástico, para hacer en menos de 5 minutos. Se puede presentar junto con los turrones y otros dulces caseros que hagamos.
Las galletas sin harina y sin grasas, en algunas partes conocidas como coquitos o cocos artesanos, son muy fácil y rápido de hacer. En menos de 5 minutos las podemos tener en el horno, se cocinan muy rápidamente. Una receta muy fácil para crear el acompañamiento perfecto para cualquier sobremesa o café. Las galletas sin harina y sin grasas son un acierto si tenemos invitados.
Ingredientes para hacer Coquitos:
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 180 g de Copos de coco (aproximadamente)
Si te ha gustado esta receta de Coquitos, a lo mejor quieres ver la receta de Galletas de avena y almendra – Postres saludables
SALAMI DE GALLETAS
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Steps
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1
Done
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En un recipiente amplio echamos los dos huevos y los 100 g de azúcar. Mezclamos un poco con una varilla manual, hasta que se disuelva el azúcar. A continuación agregamos los copos de coco apartando unos pocos porque dependiendo del tamaño de los huevos, admite mas o menos copos de coco. Tenemos que obtener una masa con consistencia, con las que podamos hacer bolitas. Al coger masa y al apretarla en el puño, se queda compacta y no se deshace. Si después de echar todos los copos de coco, la masa sigue muy blanda, echamos una o dos cucharadas más de coco. |
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2
Done
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Hacemos bolitas del mismo tamaño y las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal o untada con mantequilla para que no se peguen. |
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3
Done
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Horneamos durante 20-25 minutos a 160°C ( 320°F) o hasta que las galletas hayan cogido un ligero color dorado. |
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4
Done
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Sacamos las galletas del horno y esperaremos a que se enfríen. |
