Tarta flor de hojaldre con amapola

Ingredientes para hacer la Tarta flor de hojaldre con amapola:

• 2 laminas de hojaldre

Ingredientes Para el relleno:

• 100g semillas de amapolas
• 100g azúcar
• 2 claras de huevo
• 1 huevo para untar

Modo de preparación de la Tarta flor de hojaldre con amapola:

• 1. Primero ponemos el horno a calentar a 180ºC y preparamos las láminas de hojaldre.
• 2. Ponemos una lamina sobre la mesa bien enharinada y la estiramos un poco con el rodillo. Colocamos un plato encima y cortamos alrededor. Apartamos las sobras de la masa, que vamos a poder utilizar para hacer croissants por ejemplo. La lamina redonda la ponemos sobre un papel de horno. Hacemos lo mismo con la otra lamina de hojaldre. Apartamos las dos laminas redondas, mientras preparamos el relleno.
• 3. Batimos las claras de huevo a punto de nieve. Cuando están firmes, añadimos el azúcar de poco a poco.



• 4. Una vez que tenemos incorporado el azúcar, apartamos la batidora y agregamos las semillas de amapola molidas. Las incorporamos con una espátula.



• 5. Colocamos la primer lámina redonda en la bandeja sobre un papel de horno.
• 6. Ponemos en el medio el relleno de amapolas y lo estiramos desde el centro, hacia los bordes dejando un espacio de un centímetro en los bordes.
• 7. Colocamos la segunda lámina encima y cerramos los bordes con un tenedor. Se podrían quedar abiertos también, pero tenemos que tener en cuenta que el hojaldre sube mucho y es posible que se salga el relleno.



• 8. En el centro colocamos un vaso y empezamos a cortar desde el vaso hacia los bordes, primero en cuatro partes y luego a cada parte le hacemos tres cortes más.
• 9. Damos una vuelta a cada pétalo. Luego retiramos el vaso.



• 10. Batimos un huevo y untamos los pétalos y el centro de la flor. En el centro opcional, se puede espolvorear unas semillas de amapola.
• 11. Metemos al horno y horneamos a 180ºC durante 20 – 25 minutos.

Se sirve cuando está fría por completo.
¡A disfrutar!

Información sobre las semillas de amapola:

Las Semillas de Amapola son muy utilizadas en la cocina por su, textura, sabor y sobre todo por sus propiedades.

Propiedades de las Semillas de Amapolas:
Son una buena fuente de proteína, minerales y fibra.
Contienen ácidos grasos saludables, Omega-3 y Omega-6, favoreciendo el sistema cardiovascular y ayudando a bajar los niveles de colesterol y triglicéridos.
Colaboran en el funcionamiento de un sistema nervioso sano.
Actúan como sedante natural, ayudan a calmar los nervios, a reducir el estrés y los problemas de sueño.
Ayudar a calmar la tos y se utiliza como expectorante.
Poseen propiedades antioxidantes.
2 cucharadas de semillas de amapola, proporcionan el 25% del calcio diario y el 32% de la ingesta de cobre recomendados.
Son un alimento fácil de ingerir y de asimilar por el organismo, lo que las convierte en un bocado práctico y sencillo.
¡Espero que pruebes esta receta de Tarta flor de hojaldre con amapola fácil y delicioso cuando tengas oportunidad!
¡Hasta pronto!
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