Ingredients
-
1 ud Pan de molde
-
Para el relleno:
-
300 g atún en lataen lata (yo utilizo en aceite de oliva)
-
150 g. pimientos de piquillode bote (van muy bien también los pimientos rojos asados, frescos o de bote)
-
3 ud huevos cocidos
-
1 cuarto cebolla
-
3 cucharadas mayonesapreferiblemente casera
-
1/2 ctda. sala gusto
-
1/2 ctda. pimienta negra molidaa gusto
-
Para decorar:
-
150 g. mayonesa
-
2 ud huevos cocidos
-
5 ud tomates cherry
-
eneldo, perejil fresco picado, la piel de un pepino, láminas de una zanahoria
Directions
Ingredientes:
- 1 ud Pan de molde
PARA EL RELLENO:
- 300 g atún en lata
- 150 g. pimientos de piquillo
- 3 ud huevos cocidos
- 1 cuarto cebolla
- 3 cucharadas mayonesa
- 1/2 ctda. sal
- 1/2 ctda. pimienta negra molida
PARA DECORAR:
- 150 g. mayonesa
- 2 ud huevos cocidos
- 5 ud tomates cherry
Pastel de Atún con Pan de Molde
Modo de preparación:
- Tenemos en el bol el atún escurrido. Agregamos los pimientos morrones y la cebolla que tenemos troceados. Salpimentamos a gusto.
Picamos los tres huevos duros y los agregamos al resto de los ingredientes.
Añadimos la mayonesa y mezclamos. Yo he puesto en total tres cucharadas bien colmadas, el resto la aparto porque me va a servir para la decoración. Mezclamos todo bien y probamos de sabor y ajustamos si fuera necesario.
Este relleno de atún está buenísimo, yo lo preparo muchos fines de semana para el aperitivo. Hago simplemente unos pinchos con este paté de atún y nos gusta a todos. Y ya tenemos listo el relleno. - Cortamos el pan de molde. Yo utilizo PAN DE MOLDE CASERO SIN MANTEQUILLA, ligero, muy rico y fácil de hacer en casa. Te dejo abajo el enlace a la receta por si te animas a hacerlo. Si no, puedes utilizar cualquier pan de molde a tu elección.
Primero le quitamos la corteza y luego lo cortamos a lo largo. Yo he sacado tres laminas de pan, y dependiendo del grosor del pan, es posible que puedas cortarlo en cuatro. - En el plato de presentación ponemos dos tiras papel vegetal para no manchar el plato mientras decoramos el pastel. Colocamos una base de pan de molde. Repartimos uniformemente una capa de relleno y tapamos con pan de molde. Repartimos otra capa de relleno y otra de pan y terminamos con una capa de relleno. He colocado tres capas de relleno entre tres capas de pan. Repartimos el relleno que ha sobrado cubriendo los laterales del pastel.
- A continuación cubrimos la superficie con una capa fina de mayonesa y repartimos huevo rallado. Decoramos a nuestro gusto.
Yo he hecho una flor, con tomates cherry y una rodaja de yema de huevo y en para simular el tallo he puesto una tira de piel de pepino. También he espolvoreado perejil y eneldo finamente picados para simular la hierva.
Os animo a hacer la decoración a vuestro gusto. Podríamos utilizar para la decoración pimiento de piquillo, con anchoas que le va muy bien, con aceitunas, cebollino y mucho más.
Una vez decorado, retiramos con mucho cuidado el papel vegetal que habíamos puesto en las bases y lo dejamos en el frigorífico mínimo media hora antes de servirlo para que este bien frío.
¡Seguro que triunfas!
Steps
1
Done
|
Tenemos en el bol el atún escurrido. Agregamos los pimientos morrones y la cebolla que tenemos troceados. Salpimentamos a gusto. Picamos los tres huevos duros y los agregamos al resto de los ingredientes. Añadimos la mayonesa y mezclamos. Yo he puesto en total tres cucharadas bien colmadas, el resto la aparto porque me va a servir para la decoración. Mezclamos todo bien y probamos de sabor y ajustamos si fuera necesario. Este relleno de atún está buenísimo, yo lo preparo muchos fines de semana para el aperitivo. Hago simplemente unos pinchos con este paté de atún y nos gusta a todos. Y ya tenemos listo el relleno. |
2
Done
|
Cortamos el pan de molde. Yo utilizo PAN DE MOLDE CASERO SIN MANTEQUILLA, ligero, muy rico y fácil de hacer en casa. Te dejo abajo el enlace a la receta por si te animas a hacerlo. Si no, puedes utilizar cualquier pan de molde a tu elección. |
3
Done
|
En el plato de presentación ponemos dos tiras papel vegetal para no manchar el plato mientras decoramos el pastel. Colocamos una base de pan de molde. Repartimos uniformemente una capa de relleno y tapamos con pan de molde. Repartimos otra capa de relleno y otra de pan y terminamos con una capa de relleno. He colocado tres capas de relleno entre tres capas de pan. Repartimos el relleno que ha sobrado cubriendo los laterales del pastel. |
4
Done
|
A continuación cubrimos la superficie con una capa fina de mayonesa y repartimos huevo rallado. Decoramos a nuestro gusto. |