Ingredients
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350 g cerezassin hueso
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2 ud huevos
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200 g azúcar
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1 limon ralladura de limónó vainilla
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60 ml aceite de girasol
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150 g Yogur natural
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250 g harina de trigo común
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8 g polvos de hornearlevadura en polvo
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Molde de 24 cm de diámetro
Directions
¡Tiempo de cerezas! A quién no le gustan estas relucientes y rojas cerezas, una de las mejores fuentes frutales de antioxidantes, que ayudan a prevenir muchas enfermedades asociadas a la vejez.
Las cerezas tienen una fibra soluble que ayuda a controlar los niveles de colesterol malo en la sangre, además tiene una aporte considerable de vitamina C, A, b3, carotenos y potasio. Aprovechad la fruta de temporada para preparar vuestros postres y además de ricos os aseguro que os saldrán muy económicos.
Steps
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1
Done
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Primero lavamos bien las cerezas y las cortamos en 2 para sacar el hueso. Cuando las tenemos listas, las apartamos. |
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2
Done
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Preparamos un molde redondo de 24 cm untándolo bien con aceite y espolvoreando harina por encima. |
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3
Done
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Precalentamos el horno a 180 grados.En un bol amplio echamos los dos huevos el azúcar y una cucharada de azúcar vainillado. Removemos con una varilla manual durante un par de minutos. Agregamos el aceite y seguimos removiendo un poco más. A continuación añadimos el yogur y lo incorporamos. |
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4
Done
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Aparte, tenemos los 250 g harina a la que añadimos los polvos de hornear y mezclamos un poco. La echamos poco a poco sobre la mezcla anterior a través de un colador, la tamizamos y la incorporamos. |
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5
Done
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Ya tenemos la masa lista, la vertemos en el molde y vamos colocando las cerezas por encima a nuestro gusto. |
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6
Done
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Metemos el molde en el horno precalentado y horneamos a 180º C con calor arriba y abajo durante 25 minutos o hasta que el palillo salga limpio. |
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7
Done
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Sacamos del horno y dejamos enfriar. |
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8
Done
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Este es nuestro bizcocho de cerezas, huele muy bien y está super rico. Voy a cortar un trozo, para que podais ver el interior. Es un bizcocho muy tierno y esponjoso, con un aroma muy agradable y un exquisito contraste de sabores. Se hace muy fácil y es una opción fantástica para tomar con un café por las mañanas, mucho mejor que cualquier bollo industrial que os podáis imaginar. Si os gusta la receta os invito a darle like a suscribiros a nuestro boletín. |
