Name: Brazo de gitano de chocolate y coco
Yield: 12
Cuisine: Europea
Ingredients: galletas simples: 300 g; azúcar: 80 g; cacao en polvo: 25 g; leche: 120 ml; mantequilla: 40 g; esencia de ron: 1/2 cucharadita; leche: 280 ml; azúcar: 80 g; maicena: 30 g; Coco rallado: 100 g; mantequilla: 40 g

Unos bocados deliciosos, se hacen muy fácilmente, sin horno y sin batidora.

Cuisine:

Ingredients

PARA LA BASE DE GALLETAS:
300 g galletas simples
80 g azúcar
25 g cacao en polvo
hasta 40 g si te gusta más oscuro
120 ml leche
40 g mantequilla
1/2 cucharadita esencia de ron
opcional, yo no le puse
PARA LA CREMA DE COCO:
280 ml leche
80 g azúcar
30 g maicena
o almidón de maíz
100 g Coco rallado
40 g mantequilla
Opcional, yo no le puse

Directions

Hoy os traigo el postre que nos conquistó desde el primer momento. Brazo de gitano de chocolate y coco. Se hace muy fácil y no requiere horno!!

Es un postre fácil y rápido, es suave, cremoso y con un sabor riquísimo. ¡Esta receta nunca fallará!

¡Complace a tus seres queridos con un delicioso postre al estilo húngaro!

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Steps

1 Done	Preparar a base de galletas: Trituramos 300 g de galletas y las apartamos, mientras preparamos el almíbar de chocolate.
2 Done	En un cazo ponemos el azúcar y cacao y los mezclamos un poco para que se deshagan los grumos y posteriormente se pueda integrar mejor. Añadimos la leche y llevamos el cazo al fuego. Mezclamos bien y cuando empieza a hervir añadimos la mantequilla. Cocinamos hasta que se ha derretido por completo y seguidamente volcamos todo sobre las galletas trituradas. Mezclamos con una espátula hasta que no quede polvo de galletas.
3 Done	Ponemos sobre la mesa dos laminas de papel film una al lado de otra, de tal forma que se junten. Volcamos la masa de galletas encima, la aplastamos con la espátula un poco. Para darle forma rectangular, la cubrimos con una lámina de papel film y la estiramos con un rodillo. La dejamos tapada con el film y la reservamos.
4 Done	Preparamos el relleno de coco: En un cazo ponemos la leche, el almidón de maíz y el azúcar y lo llevamos a fuego bajo. Removemos de vez en cuando. Una vez que empieza a hervir cocinamos 2 minutos sin dejar de remover.
5 Done	Quitamos del fuego y añadimos el coco rallado. Si queremos una consistencia más cremosa, añadir también de 40 g a 100 g de mantequilla. Yo no le puse, para evitar las grasas, aunque en otras ocasiones hemos probado con mantequilla y os confieso que la diferencia es mínima. Removemos todo bien y cuando lo tenemos incorporado, volcamos la crema de coco sobre la base de galletas.
6 Done	La repartimos uniforme por toda la superficie y para lograrlo, ponemos una lamina de papel film y alisamos con las manos o con un rodillo. Dejamos tapado unos 10 minutos para que se temple.
7 Done	Una vez templado, enrollamos tal como os muestro en el vídeo. Envolvemos el rollo en el papel film y le damos unas vueltas sujetando el plástico que se sobresale por los laterales. De esta forma se queda más compacto. Guardamos un mínimo de 2 horas en el frigorífico o hasta que está frio por completo.
8 Done	Pasado este tiempo, espolvoreamos por encima con coco rallado y ya se puede servir.
9 Done	Y este este es nuestro Brazo de gitano de chocolate y coco. He cortados unas rodajas para que puedas ver el interior. Unos bocados deliciosos, se hacen muy fácilmente y sin tener que encender el horno. Se puede conservar durante 2 ó 3 días envuelto en el plástico. ¡¡Espero que lo disfrutéis!!