Tortitas

Las clásicas Tortitas Americanas, ideales para cualquier ocasión, sobre todo para los desayunos. Riquisimas, tiernas, suaves... ¡Tienes que probar esta receta!

cocinando4 40px Tiempo de preparacion: 8 min   dibujo cocinero sin fondo 40px Dificultad: Facil
reloj borde azul web 0288D1 40px Tiempo de cocinado: 12 min   sarten con ingredientes sin fondo 40px Requiere de otras preparaciones: No
   
 
Receta Salsa de Caramelo Receta Sirope de Fresas
   

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Ingredientes:
Cantidad: Info ingrediente:
160ml leche
2 huevos
1ctda levadura química
25g azúcar
1ctda azúcar vainillado
130g
harina
1 pizca
sal
   
Modo de preparación:  
1

Se separan las yemas de las claras.

 
2

Las yemas se colocan en el mismo bol donde tenemos la leche y mezclamos para incorporar las yemas.

   
3

En el cuenco de la harina añadimos el azucar, el azucar vainillado, la levadura quimica, y la sal y mezclamos con una cuchara.

   
4

Ahora vertimos todos los ingredientes secos sobre la leche con las yemas.

   
5

Mezclamos con un tenedor hasta que se homogeniza, y de desacen los grumos, aproximadamente un minuto.

   
6

No conviene mezclar mucho porque se empieza a ligar el gluteno de la harina, y en esta receta etsá contraindicado.

   
7

Batimos las claras al punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior e incorporamos con una espatula con movimientos suaves.

   
8

En una sarten antiaderrente, cocinamos una pr una las tortitas.

   
9

No utilizamos aceite para untar. IMPORTANTE: El fuego tiene que estar en medio tirando a lento.

   
10

La masa, una vez colocada en la sarten no se aplasta ni se toca con la cuchara.

   
11

Cuando esta cocinada de un lado, se le da la vueta y se cocina por el lado opuesto.

   
12

Estan terminadas cuando estan doradas por los dos lados y en el medio ha cambiado el color de brillante a mate.

   

¡Buen Provecho!

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Ideas de presentación, Sugerencias:

Se pueden tomar tal cual, con chocolate, con mermeladas o siropes. A mi me gustan con mermelada de cerezas negras y con un poquito de nata.

Primer Plato: Sopa de Guisantes

Segundo Plato: Tallarínes Caseros con Pollo al Horno

Postre: Tortitas

 

Mas Informacion:

Nr. raciones: 12 unidades

¡Espero que te animes a probar esta receta rica y nutritiva!
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Vídeo proximamente
 

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