Pastel de Manzanas

Pastel de Manzanas

Para los amentes de la reposteria con Manzanas, este pastel es simplemente delicioso. Por primera vez en español el PASTEL DE MANZANAS 2Bocados, una receta tipica de mi tierra. ¡Espero que la disfrutes!

cocinando4 40px Tiempo de preparacion: 30 min   dibujo cocinero sin fondo 40px Dificultad: Facil
reloj borde azul web 0288D1 40px Tiempo de cocinado: 35 min   sarten con ingredientes sin fondo 40px Requiere de otras preparaciones: No
pastel de manzanas 1 640 480 Pastel de manzanas 2 640 480
Enlace Bizcocho de Manzanas a la Sarten
Enlace Bizcocho de Manzanas N1

Ir a Video Ir a IDEAS y SUGERENCIAS Ir a MAS INFORMACIÓN
Ingredientes:
Cantidad: Info ingrediente:
Para la masa
500g harina
250g mantequilla
2 huevos
120g azúcar
1/4 ctda
bicarbonato
1/2 jugo limón
1 pizca
sal
1 ctda azucar vainillado
2 cdas nata
  Para el relleno de manzanas
1 y 1/2 kg manzanas
200g azúcar
1 ctda canela
Pastel de manzanas 6 640 480  
Modo de preparación:
1 Primero preparamos las manzanas. Las pelamos y las rallamos por el rallador más grande. Las tapamos y las apartamos.
 
2

Preparamos la masa quebrada.

Puedes ver más detalles sobre este tipo de masas Aquí. Ponemos primero la harina y la mantequilla y las mezclamos con la mano. El resultado será una harina arenosa.

 

Pastel de manzanas 8 640 480

3 Agregamos los dos huevos, el bicarbonato disuelto en el limón, el azucar, la sal y el azucar vainillado. Empezamos a mezclar los ingredientes con la mano y si sentimos que requiere más humedad, agregamos un poco de leche. De lo contrario, si vemos que no hay forma de quitarla de la mano, agregamos un poco de harina, porque como ya sabemos, no todas las harinas incorpora los liquidos de la misma forma. Este tipo de masa no requiere mucho amasado, solo hasta que estén todos los ingredientes incorporados.

Cuando ya no se nos pega tanto de la mano, la tenemos lista.

   
4 La dividimos en dos partes iguales, que vamos a tener que estirarlas en forma de la bandeja que vamos a utilizar.
   
5 Cogemos a primera parte y colocamos sobre un papel de horno untado con aceite.
 

Pastel de manzanas 5 640 480

6 Cortamos un trozo de papel film y lo colocamos sobre la masa. Con la ayuda de un rodillo, la estiramos de la forma deseada.
   
7 Cuando la tenemos lista, la llevamos a la bandeja junto con el papel de horno, deslizando el papel con la masa sobre la bandeja. Con los dedos ajustamos la masa, a la medida de la bandeja.
   
8 Ahora cogemos una cantidad de las manzanas y las apretamos entre las manos para quitarles el jugo. Va a salir bastante jugo pero hay que tener cuidado de no dejarlas secas del todo. Una vez escurridas las vamos colocando en otro bol donde vamos a agregar el azúcar y la canela. Las mezclamos bien con la mano y las colocamos sobre la masa que tenemos en la bandeja.
 

Pastel de manzanas 7 640 480

9 Estiramos la otra parte de la masa de la misma forma que la primera y la colocamos sobre las manzanas.
   
10 Por enzima podemos poner huevo, pero yo la prefiero sin. Damos la bandeja al horno precalentado a 180ºC durante 30-35 minutos.
   
11 La dejamos enfriar para cortarla y servir.
   

¡Buen Provecho!

Ideas de presentación, Sugerencias:

Ideas de presentacion y emplatado.

Este es uno de aquellos pasteles que no les da tiempo de enfriarse que ya ha volado la mitad de la bandeja. La textura de la masa quebrada junto con la explosión de sabores agridulces de la manzana con la canela, hace de este pastel una exquisitez digno de las mejores ocasiones.

IMG 20180809 170754 640 480

Sugerencias para combinar con otros platos y recetas.

Primer Plato: Sopa de Coliflor

Segundo Plato: Sarmales

Postre: Pastel de Manzanas

 

Mas Informacion:

Nr. raciones: 4 pacs

¡Espero que te animes a probar esta receta rica y nutritiva!
​Y si haces esta cualquier otra de mis recetas sube la foto a Instagram y etiquetame: . Cuando reciba la notificación te dejaré un corazoncillo y te pondré un comentario.
También te invito a subir la foto al grupo privado de Facebook: https://www.facebook.com/recetasfaciles2boca2/

Por supuesto, te agradezco que me dejes un comentario en esta pagina.

Ir a INGREDIENTES Ir a MODO DE PREPARACIÓN Ir a IDEAS y SUGERENCIAS

 

Vídeo proximamente
 

LOGO7

 

volver arriba