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Pasteles de queso fresco

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Pasteles de queso fresco

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Ingredientes

Para untar por enzima:
Para el relleno:
Para la masa:

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Aprende a prepara deliciosos pasteles de queso fresco con esta receta paso a paso.

Tipo Cocina:

    Ingredientes

    • Para untar por enzima:

    • Para el relleno:

    • Para la masa:

    Indicaciones

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    Estos bocados tiernos de queso fresco, son ideales para la merienda de los niños. La masa es muy parecida al pan bollo y combina muy bien con el queso fresco. Son deliciosos!!

    Pasos

    1
    Hecho

    Se disuelve la levadura en un poco de leche y se mezcla bien con 2 cuchara de azúcar, luego se deja en reposo unos 5-10 minutos.

    2
    Hecho

    Se mezcla el resto de leche con los huevos, el aceite, el resto del azúcar y los aromas. Se añade la sal y la levadura fermentada, luego se incorpora la harina poco a poco amasando bien, hasta que quede de la consistencia de la masa de pan.
    Se deja a fermentar, tapado con un paño, hasta que duplica su tamaño.

    3
    Hecho

    Mientras, aparte se prepara el relleno mezclando bien todos los ingredientes.

    4
    Hecho

    Cuando la masa ha llegado al tamaño indicado, se estira con la ayuda de un rodillo sobre la mesa de trabajo hasta llegar a un grosor de unos 5 mm. Luego se corta en cuadrados.
    En el medio de cada cuadrado se coloca una cuchara de relleno de queso y se dobla como un sobre. Se coloca una por una en la bandeja en la que previamente hemos colocado una hoja de cocina.

    5
    Hecho

    Cuando estén todas colocadas en la bandeja se mezcla la yema con la leche y con una brocha se untan por enzima. Se dejan reposar en un lugar cálido unos 20 minutos. Se enciende el horno a 200º

    Se introducen al horno y se cocinan unos 30 min. al 180ª.
    Recién sacadas del horno, las untamos por enzima con agua con azúcar. Si se desea, se les puede echar por enzima azúcar en polvo.

    ¡Disfrútalos! Son deliciosos...

    2bocados

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