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Merluza en Salsa Verde

Merluza en Salsa Verde

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Receta Con Vídeo de La Merluza en Salsa Verde un plato completo y rico en nutrientes, con un exquisito sabor a mar. Yo le dejo con mucha salsa porque nos encanta mojar el pan.

Tipo Cocina:

    Ingredientes

    Indicaciones

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    Pasos

    1
    Hecho

    Las verduras las pelamos, lavamos y cortamos en trocitos pequeño.
    En una cacerola ponemos a fuego medio el aceite junto con las verduras y sofreímos un par de minutos.

    2
    Hecho

    Pasado este tiempo añadimos la sal, las hierbas aromáticas* y las hojas de laurel. Removemos.
    A continuación añadimos el vino blanco y dejamos cocinar removiendo de vez en cuando hasta evaporar el vino blanco.
    Cuando el vino se ha evaporado, añadimos la harina y la dejamos cocinar removiendo continuamente unos 30 segundos.

    3
    Hecho

    Añadimos unos 100 ml de agua y mezclamos muy bien.
    A continuación agregamos los guisantes, las gambas, (chirlas**), los espárragos blancos cortados en trozos y las merluzas y por último el pimiento morrón cortado en tiras.

    4
    Hecho

    Dejamos cocinar durante 10 - 15 minutos a fuego muy lento.
    Degustamos y ajustamos los condimentos.
    Apagamos el fuego y dejamos reposar unos 15 minutos.
    Servimos caliente.

    2bocados

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