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Bizcocho de Zanahorias

Bizcocho de Zanahorias

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Ingredients

Adjust Servings:
400 g. zanahoria
240 gr. azúcar
1/2 ctda. canela
4 huevos
240 gr aceite de girasol
240 gr. harina
1/2 ctda bicarbonato
1/2 ctda levadura química
1/4 ctda. sal cacao (opcional)

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Cuisine:

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Directions

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Receta con Vídeo de Bizcocho de Zanahorias, probablemente el mejor bizcocho del mundo!!!
Os presento una de las recetas de bizcochos que más me gustan.
Con su excelente textura y sabor este esponjoso bizcocho es único.

Steps

1
Done

Las zanahorias se pelan y se lavan. Luego las trituramos y las apartamos para más tarde.

2
Done

Separamos las yemas de las claras.

En el cuenco de las yemas añadimos la mitad del azúcar (unos 120 gr.). Batimos con una varilla hasta doblar su volumen.

A continuación, batimos las claras a punto de nieve.

Añadimos la otra parte del azúcar y continuamos batiendo. ⇒ ♥ ⇐

A las yemas le añadimos el aceite poquito a poco y continuamos batiendo.

7
Añadimos harina tamizada, de poco a poco, alternando con la espuma de las claras. ⇒ ♥ ⇐ Mezclamos con suaves movimientos envolventes con una varilla manual o con una pala.

Agregamos el bicarbonato, la levadura, la canela y los incorporamos a la mezcla.

Podemos apartar una pequeña cantidad de la mezcla para añadir cacao en polvo.

Vertemos las zanahorias picadas sobre la mezcla y removemos suavemente para incorporarlas.

Echamos la mezcla en un molde. Puede ser rectangular o redondo.

Metemos al horno previamente calentado a 180º C durante 35 minutos.

2Bocados

En esta página encontrará recetas que están inspiradas en la cocina española, rumana, húngara y austriaca. Soy Cristina Cuc y espero que haya muchas familias que disfruten de estas recetas de pasteles deliciosos, ricos y nutritivos. Si quieres, puedes ver Mi Cuaderno De Recetas al Completo en https://2bocados.com Te invito a probar mis recetas, y si lo haces, sube una foto y dejame un comentario. Gracias.

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