Ingredients
-
Para las Albóndigas
- 500g magro de cerdo
- 150g arroz
- 3 unidades huevos
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 unidad cebolla
- 1/2 unidad pimiento verde
- 1/2 unidad pimiento rojo
- 1/2 unidad puerro
- 1 cucharadita aceite de girasol
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca curry(opcional)
- 1/2 cucharadita pimentón
-
Para el Caldo
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 unidad cebolla
- 1/2 unidad pimiento verde
- 1/2 unidad pimiento rojo
- 1/2 unidad puerro
- 1 cucharadita sal
- 1 pizca pimienta
- 1/2 cucharadita pimentón
- 200ml aceite de girasol
- 2 hojas laurel
Directions
Las Albóndigas de Carne y Arroz son una delicia para los niños y para los adultos. Aprende a hacerlas fácil con la Receta paso a paso.
Steps
1 Done |
La verdura se lava y se pica. La parte que corresponde al caldo se coloca en la cacerola en la que vamos a cocinar y la parte que corresponde a las albóndigas se coloca en un bol junto a la carne picada. Si hemos comprado la carne magra, la picamos junto a las verduras. |
2 Done |
|
3 Done |
Cuando el caldo está hirviendo, ponemos al fuego lento y con las manos mojadas cogemos un poco de la masa de albóndigas y la apretamos suavemente haciendo una bola y la metemos en el caldo. Repetimos el proceso hasta acabar con toda la masa. De vez en cuando volvemos a mojarnos las manos. |
4 Done |