Pastel de Patatas con Queso Destacado

Pastel de Patatas con Queso
cocinando4 40px Tiempo de preparacion: 25 min   dibujo cocinero sin fondo 40px Dificultad: Fácil
reloj borde azul web 0288D1 40px Tiempo de cocinado: 40 min   sarten con ingredientes sin fondo 40px Requiere de otras preparaciones: Si

Receta con Vídeo paso a paso de Pastel de Patatas con Queso, un pan rico, nutritivo y tierno, ideal para tomar como aperitivo, merienda o para acompañar otros platos. Especialmente indicado para los niños.

Receta con Vídeo paso a paso de Pastel de Patatas con Queso, un pan rico, nutritivo y tierno, ideal para tomar como aperitivo, merienda o para acompañar otros platos. Especialmente indicado para los niños.

cocinando4 40px Tiempo de preparacion: 25 min   dibujo cocinero sin fondo 40px Dificultad: Fácil
reloj borde azul web 0288D1 40px Tiempo de cocinado: 40 min   sarten con ingredientes sin fondo 40px Requiere de otras preparaciones: Si
Pan de patatas 4 640 480 Pan de patatas 2 640 480
Enlace Pan Rápido
Enlace Pan de Queso

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Ingredientes:
Cantidad: Info ingrediente:
Para el relleno de patatas:
1 kg
patatas
1 ctda
sal
80 g
mantequilla
150 g
queso rallado
Para la masa:
600 g
harina
80 g
aceite
1 ctda sal
30 g levadura fresca
1 taza caldo de las patatas
Pan de patatas 5 640 480
Modo de preparación:
1 Pelamos, lavamos y cortamos en dados las patatas.
 
2 Las colocamos en una cacerola con la sal, las cubrimos de agua y las ponemos a hervir hasta que al meter el tenedor en una patata, observamos que está blandita.
  Pan de patatas 6 640 480
3 Cuando están tiernas las patatas, las escurrimos de tal forma que el caldo se quede en un bol. Reservamos el caldo para que se vaya templando.
  Pan de patatas 7 640 480
4 Las patatas las colocamos en un bol y las aplastamos con un tenedor para hacer puré.
  Pan de patatas 8 640 480
5 A continuación añadimos la mantequilla y el queso rallado y mezclamos para incorporar todo. Yo utilizo un queso "Telemea" - muy parecido al queso Feta, pero va muy bien una bolsa de queso rallado 4 Quesos. Probamos el sabor y ajustamos la sal. Apartamos mientras preparamos la masa.
   
6 En un cuenco pequeño ponemos la levadura y un poco del caldo de las patatas. Con un tenedor removemos para disolver la levadura. Apartamos.
  Pan de patatas 9 640 480
7 En otro bol tamizamos la harina. Le agregamos la sal, la levadura y de poco a poco el caldo de las patatas donde hemos echado el aceite.
  Pan de patatas 10 640 480
8 Mezclamos hasta incorporar todos los ingredientes y luego sobre la mesa enharinada amasamos unos 5 - 6 minutos.
  Pan de patatas 11 640 480
9 Tapamos el bol y dejamos unos 20 minutos a un lugar calido para fermentar.
 
10 Pasado este tiempo, la masa a duplicado su volumen.
 
11 Cogemos una parte de la masa, más o menos como una pelota de tenis y la estiramos con la ayuda de un rodillo en forma rectangular, más alargada.
 
12 Ponemos el preparado de patatas a lo largo y hacemos un rulo, tapando con la masa las patatas.
  Pan de patatas 12 640 480
13 En una bandeja redonda, forrado con papel de horno, colocamos el rulo en circulo, al lado del borde de la bandeja.
 
14 Cogemos una segunda bola de masa, y hacemos lo mismo que con la primera. La colocamos en la bandeja, a continuación de la primera. Seguimos haciendo lo mismo hasta acabar toda la masa.
  Pan de patatas 13 640 480
15  Tapamos y dejamos fermentar unos 10-15 minutos en un lugar calido.
16  Pasado este tiempo, untamos por encima con aceite y lo metemos al horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos.
17 Pasado este tiempo, sacamos la bandeja del horno y untamos por encima con huevo. Metemos al horno para otros 10 minutos más.
Pan de patatas 1 640 480

¡Buen Provecho!

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Ideas de presentación, Sugerencias:

Ideas de presentacion y emplatado.

El Pastes de Patatas con Queso es un pan rico, nutritivo y tierno. Es ideal para tomar como aperitivo, merienda o para acompañar otros platos. Especialmente indicado para los niños, a los que les gusta mucho, para las meriendas del cole o para los tentempiés.

Pan de patatas 3 640 480

Sugerencias para combinar con otros platos y recetas.

Primer Plato: Sopa de Guisantes

Segundo Plato: Sarmales

Postre: Pan de Patatas

 

Más Información:

Nr. raciones: 16 pacs

¡Espero que te animes a probar esta receta rica y nutritiva!
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