Crepes dulces, Crepes Salados – Todos los secretos para que te salgan tiernos, suaves y ricos.

Crepes dulces, Crepes Salados – Todos los secretos para que te salgan tiernos, suaves y ricos.

En nuestra casa hacemos Crepes muy a menudo. ¡Nos encantan a todos! Cada vez que hago Crepes, según se están haciendo, así desaparecen.
Después de 20 minutos de cocinarlos, el plato sigue vació, como si no hubiera hecho nada. ¡Me encanta verles disfrutar!
A lo largo de los años he probado varias recetas, todas buenas, pero como esta ninguna.
¡Ojalá vuestras familias disfruten tanto como disfruta la mía con estos exquisitos Crepes!

cocinando4 40px Tiempo de preparacion: 5 min   dibujo cocinero sin fondo 40px Dificultad: Facil
reloj borde azul web 0288D1 40px Tiempo de cocinado: 12 min   sarten con ingredientes sin fondo 40px Requiere de otras preparaciones: No

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Receta Crema Marta Receta Tortitas
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Ingredientes:
Cantidad: Info ingrediente:
3 huevos
250g harina
80g mantequilla
300ml leche
1 pizca sal
 
Modo de preparación:
1 Ponemos todos los ingredientes en un bol y los batimos con la batidora brazo. Tambien se puede hacer en una licuadora. Lo importante es que no queden grumos. La masa tiene que tener una consistencia bastante liquida. Dependiendo del tipo de harina que utilices, pueda ser que tengas que añadir un poco más de leche.
2 Ponemos la sarten al fuego medio. Si tenemos una sarten antiadherente, podemos omitir engrasar la sarten, pero yo te recomiendo que lo hagas, por que salen más jugosas. En el vídeo, te muestro como cocinarla de las dos formas.
3 Con un cazo, echamos la masa de poco a poco, removiendo la sarten de tal forma para que la masa cubra toda la base. Puedes poner toda la cantidad en el centro de la sarten y con una cuchara repartirla por toda la base, pero yo no te recomiendo porque le cambia la textura y el resultado no es el mismo. Para cada Crepes necesitaremos un poco menos de un cazo.
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4 Dejamos cocinar unos segundos. Con la punta de la espátula, comprobamos si esta hecho.
5 Cuando está lista de un lado (unos 15-20 segundos), le damos la vuelta y lo dejamos otros 10 segundos más.
6 Retiramos en un plato.
7 Repetimos este proceso hasta terminar toda la masa.

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¡Buen Provecho!

Ideas de presentación, Sugerencias:

Como habéis visto, esta receta no lleva azúcar, ni falta les hace. Nosotros los tomamos con chocolate o mermelada, o con Crema Marta (puedes ver la receta AQUÍ) y están deliciosas. Al no llevar azúcar la masa es mucho más suave, prácticamente se derrite en la boca y se puede rellenar con cualquier relleno dulce o salado.

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¡Espero que te animes a probar esta receta rica y nutritiva!
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Información nutricional:

Nr. raciones: 12 - 14 unidades

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